每年金秋,北半球的各个葡萄酒产区先后迎来一年一度的酿酒葡萄采收季。美国的葡萄园, 通常9月进入采收高峰期。
早收之年
在2022年持续的干旱中,加州许多地区的葡萄提早成熟,酒农也可以提前开始采收。由于各个产区之际存在着气候差异,少数种植早熟品种或坐落于炎热产区的葡萄园,八月初就进入了采收期。
Schramsberg Vineyards
对大多数的加州葡萄园来说,极端的天气对2022年葡萄产量的打击毋庸置疑。 美国农业部预计该州的产量不到400 万吨。许多酒庄表示,虽然今年产量有所影响,但是对葡萄酒的品质依然持乐观态度。
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今年初,加州遭遇了暖冬,随后又遇到罕见的持续性高温干旱,导致成熟期和采收期一再提前,索诺玛县采摘期提早了大概两周,是当地有记录以来最早的采收之一。
纳帕谷从 7 月 29 日就开始收获长相思。同时,由于春季霜冻突袭以及夏季冰雹影响,部分地区的葡萄园采摘时间反而略有延迟。
加州产量略有下降,
但品质上佳
位于纳帕的 璞露酒庄(Purlieu)从 8 月下旬开始采收,直到10月的第二周结束。采收期间,持续的高温导致葡萄提前成熟。2022年份酿成的葡萄酒将与 2015 年份相似,但会更深一些。
今年 白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒的质量将非常好,但是产量小。卡利斯托加(Calistoga)和圣海伦娜(St. Helena)的赤霞珠有一些热损伤,但总体质量不错。纳帕谷的南半部地区,尤其是库斯维尔(Coombsville)葡萄质量非常好。
瑞园酒庄(RIDGE)也表示,来着康特拉科斯塔县(Contra Costa County)的两家酒厂在 8 月的第三周开始采收,索诺玛县的仙粉黛紧随其后, 在 9 月17日完成了仙粉黛的采收。
蒙特贝罗山(Monte Bello)采收也很早,从 9 月初开始,到 10 月的第一周结束。 连续三年的干旱和寒冷的春季气候使他们的收成总体减少了20-30%。所幸葡萄的品质极佳,仙粉黛将拥有非常好的酸度和丰富的单宁。
另外,遨西远洋酒庄( Occidental)也在 8 月15日开始采摘黑皮诺,花了两周的时间,在每个葡萄园成熟早期的理想时刻采摘。“2022 年,我们沿海葡萄园的果实质量非常高。黑皮诺果实小而浓郁,带有明亮的酸度。今年生产的黑皮诺肯定会带有标志性的沿海特征,与内陆地区截然不同。”
生产起泡酒的夏桐酒庄(Chandon California)表示, 在8月3日(周三)午夜前后,他们收获了大约30吨霞多丽。夏桐酒庄的酿酒师宝琳·洛特(Pauline Lhote)说:“尽管霜冻、冰雹和干旱在生长季带来了挑战,但我对2022年葡萄酒的质量感到非常满意,今年我们有着明亮的酸度,这对起泡酒来说非常好。”
华盛顿葡萄酒产区在美国葡萄产量中排名第二,占全国产量的6%。根据美国农业部数据显示, 华盛顿州2022年的葡萄酒产量有望比去年高出28%,接近23万吨,但远低于2016年的27万吨。
去年华盛顿州的酿酒商们共采收了17.96万吨,比2020年的火灾收成增加了1%。再加上美国和全球的葡萄酒市场疲软,2020和2021年份的葡萄产量是华盛顿州自2011年来产量最低的。今年能有这样的收成,已经很不错。
总体来说, 今年的高温天气虽然让葡萄够呛,但是,温暖干燥的环境能够塑造出风味更加凝缩的葡萄,从而造就有力且又复杂的葡萄酒结构、更浓郁的颜色以及充满活力的酸度,并且酒体单宁也将具备很高的可塑性。
资料来源:
01.https://greatnorthwestwine.com/2022/08/14/washington-wine-grape-harvest-forecast-for-28-increase-in-2022/
02.https://www.decanter.com/wine-news/first-grapes-picked-in-napa-valley-2022-harvest-485375/
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文、编 | Carmen
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