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本报讯 近期，随着樱桃陆续成熟上市，贵州省市场监督管理局发布消费提示，助力消费者安全选购、食用樱桃。
在选购樱桃时，该局给出几点建议：一看颜色，在果实未腐败变质的情况下，颜色深且鲜艳的樱桃花青素含量相对更多，口感更甜；二看光泽，成熟新鲜的樱桃因水分充足，表皮水润圆滑、光泽好，轻捏时皮稍硬且有弹性的为佳；三看根蒂，根蒂凹陷越明显，樱桃越甜，果肉越饱满；四看果梗，果梗颜色翠绿、柔韧性强，表明樱桃新鲜，若果梗发黑，则采摘时间已久。
对于前往果园采摘樱桃的消费者，应避免雨后采摘，此时樱桃甜度下降，口感受影响。采摘时，优先选择甜度高的果树，顶端果实成熟度通常更好，但操作需轻柔，防止果实掉落或破裂。正确的采摘方式为，一只手扶住树枝，另一只手捏住樱桃根茎轻轻拧下，确保果实带梗采摘，以减少水分流失并避免损伤果树。采摘后，熟透的樱桃应尽快食用，其余可放入冰箱冷藏，但不宜超过3-4天，冷藏时需将樱桃平铺在容器内。同时，消费者应按需采摘，避免浪费，爱护果木，切勿攀爬上树摘果。
樱桃虽营养丰富，但特殊人群食用时需谨慎。肠胃不佳者过量食用，可能加重胃肠负担，引发腹胀、腹痛等不适。糖尿病患者因樱桃糖分相对较低可适当食用，但一次性食用过多仍可能导致血糖升高，影响血糖控制。此外，樱桃核含氰甙类物质，大量误食在体内消化时会产生毒性，要格外注意。
针对网络上关于樱桃的传言，该局也进行了辟谣。有传言称，洗樱桃时泡出的小白虫是病毒或蛔虫，会引发消化不良等症状。事实上，这是“樱桃果蝇”的昆虫幼虫，不仅樱桃，杨梅、蓝莓等浆果类水果中也可能出现。果蝇幼虫在果实内部无污染环境中生长，很少产生病菌，且进入人体后会被胃酸侵蚀死亡，对人体无害。若想去除果蝇幼虫，可用自来水冲洗后，将樱桃放入淘米水或淡盐水中浸泡5分钟左右，再用净水冲洗即可。
还有声称“巨无霸”樱桃是打了激素。但实际上，樱桃个头大小主要取决于品种，不同品种的樱桃大小、形态各异，与是否使用激素并无必然联系。我国栽培的部分樱桃品种，如明珠、红灯等，单果重量可达13克以上，美早、泰珠等品种最大果重能达到15-18克，艳阳品种最大果重甚至可达22.5克，因此不能仅凭单果重量判断樱桃是否使用了激素。
（本报记者）
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