春天是吃笋好时节：莴笋叶维C含量高 且助补钙
小长假都过得滋润吧？朋友圈里除了晒各种春色美景的，就数晒各种美食美味的。吃了这么多好的，快来吃点素的清清肠胃吧！
春天是吃笋的好时节，各种笋正当季，竹笋、芦笋、莴笋。今天介绍的这道关于笋的菜，乍一看不是一盘绿叶菜嘛，没错，吃起来也跟生菜类似，但比生菜更脆爽更清香，其实就是莴笋叶。
事实上，莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高，叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1是茎的两倍，维生素B2是5倍，维生素C是3倍。叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，叶中还含有大量的钙，如果弃之不食非常可惜。
最后提醒大家，买莴笋时，注意看根部，如果根部中心有白点或空洞，说明莴笋老了，口感不好。而根部完全透明，就比较嫩。（人民网）
相关知识
春天是吃笋好时节：莴笋叶维C含量高 且助补钙
吃莴笋叶上火吗
春天应季水果有哪些 春天应季蔬菜有哪些
春天的应季水果和蔬菜有哪些？春季应季水果蔬菜清单！
莴笋叶的营养价值和功效
莴苣是莴笋吗？莴笋叶是油麦菜吗？区别挺大，别再弄错了，涨知识
春天吃什么食物对身体好
莴笋叶
春天就爱吃这六种菜，丰富维C多吃不胖，每一种营养都高
春季8种时令蔬菜推荐 吃这些最应景
网址: 春天是吃笋好时节：莴笋叶维C含量高 且助补钙 https://m.huajiangbk.com/newsview2339344.html
| 上一篇: 莴苣叶的功效与作用 |
下一篇: 恶心，有毒，杂草？莴苣叶究竟能不 |
