被称为菌中之冠的白木耳，是名气大的保健食品，市场价比黑木耳高
白木耳就是我们所说的银耳，因为它的颜色是白的，但形状特征和普通木耳一般无二，所以就被人们叫作白木耳！这个银耳可是有着菌中之冠的荣称，由此可见，银耳的地位还是很高的！现在喜欢吃银耳的人并不少，因为它的营养价值高，常吃对身体有好处！
深受人们喜欢的银耳是中国的特产，南北方地区都分布的有，像四川、安徽、湖南、湖北、浙江、江苏等地区都有人工种植的银耳！银耳的市场价也是比较高的，就连同样受欢迎的野生的黑木耳都未必有它贵，其原因就是它那极高的营养价值和保健作用！
银耳的颜色是乳白色的，整体有些通透，银耳的形状看着要散碎一些，并不像木耳那样是大片大片的！现在市场上名气比较高的银耳种类是古田银耳，它质量好价格也不低！银耳也是分三六九等的，质量好的银耳和质量差的银耳是可以看出来区别的！
一般新鲜的银耳市场价会高很多，而干的银耳有贵的也有便宜的，但是便宜的不能保证质量，现在有很多黑心商贩就会在市场售卖用硫酸熏制的假银耳，这样的银耳固然便宜，但是对人体是有危害的，所以大家在买银耳可不能图便宜而不顾它的质量如何！
银耳最常见的吃法就是煮着吃，搭配的有红枣、枸杞、桂圆等滋补食品，这个银耳有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、养阴清热的作用，常吃还可以美容养颜和强心壮身，总之银耳就是一个非常好的滋补食品。不知道大家看完后，有什么想说的呢？
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