齐鲁网·闪电新闻5月19日讯 近几年，潍坊寿光市化龙镇深耕胡萝卜产业，攻坚新技术、探索新品种，筛选出帝王系列、鞭杆红等特色品种，形成黄、紫、红多色系胡萝卜“矩阵”。近期，形似拇指、脆甜多汁的“水果胡萝卜”迎来收获季，这个新品种以其独特口感和高附加值，迅速打开国内外高端市场，成为化龙镇胡萝卜产业升级的亮眼“新秀”。
“它不仅保留了胡萝卜的原始风味，更兼具水果的脆甜多汁，消费者反馈，吃了一根还想吃第二根。”欣欣食品股份有限公司种植基地负责人门桂珍托着刚采收的胡萝卜介绍道。
常规品种的胡萝卜多用于蒸煮、炒菜或包饺子，而拇指胡萝卜凭借“即食水果”的定位，成功打入商超精品果蔬区。目前，产品已进驻北京、上海等一线城市高端超市，并远销海外，出口量连年攀升。化龙镇鲍家村的种植大户李良山今年种植了100多亩的拇指胡萝卜，并与大客户签订长期协议，实行“订单回收”。虽然是第一年种植，但是由于管理经验丰富，拇指胡萝卜的亩产超过9000斤，地头收购价达2.5-3元/斤，加工后效益再翻番。“国外市场对高品质、便利化农产品需求旺盛，我们通过精细化分拣和包装，终端售价可达10元/斤，附加值翻倍提升。”李良山说。
下一步，潍坊寿光市化龙的拇指胡萝卜种植也将朝着规模化、标准化方向发展，通过科学规划种植周期，在全国多地实现四季种植、错季种植，让鲜嫩饱满的拇指萝卜实现全年产出不断档。
