贺兰山东麓葡萄园自然生草对土壤、微气候及果实品质的影响
贺兰山东麓葡萄园自然生草对土壤、微气候及果实品质的影响
【摘要】： 本试验以贺兰山东麓金山产区主栽品种赤霞珠(4年生)酿酒葡萄园为研究对象,进行行间自然生草1年的试验,研究了行间自然生草对葡萄园土壤、微气候、葡萄品质及葡萄酒品质的影响,为贺兰山东麓葡萄园行间自然生草提供一定的理论依据和参考。其主要结果如下:(1)调查发现贺兰山东麓金山产区葡萄园草种共30种,并确定白茎盐生草(Halogeton arachnoideus)、中亚滨藜(Atriplex centralasiatica Hjin.)、马齿苋(PortulacaoleraceaL.)和猪毛菜(Salsola collina Pall.)为贺兰山东麓葡萄园行间自然生草的良性和优势草种。(2)行间自然生草的葡萄园土壤速效磷、速效钾、碱解氮、全磷、全氮、有机质的含量在生草初期有所降低,在后期降低幅度逐渐缩小,有提高的趋势;自然生草的葡萄园土壤pH、全盐含量降低,对葡萄园土壤盐碱度有一定的改善。(3)行间自然生草的葡萄园土壤中不同土层细菌、真菌、放线菌数量有所提高,且深土层(20-40cm)较表土层(0-20cm)明显。(4)行间自然生草对葡萄园脲酶、蔗糖酶和过氧化氢酶起到一定的提高作用,尤其是对表土层(0-20 cm)土壤酶活性的提高更为明显。(5)行间自然生草提高了葡萄园土壤(0-20 cm)、地表和地上50 cm高度叶幕的湿度;降低土壤(0-20 cm)、地表和50 cm高度叶幕温度;降低地表及50 cm叶幕高度日较差,使果园温度相对保持平稳。(6)行间自然生草提高了果实含糖量、葡萄皮及葡萄籽中的单宁、总酚、花色苷的含量;行间自然生草的葡萄酒中单宁、总酚、花色苷含量较高,葡萄酒表现出较高的色度和更强的结构感。葡萄园行间自然生草可一定程度上改善土壤条件,调节葡萄园微气候,提升葡萄及葡萄酒品质,是贺兰山东麓葡萄园土壤良好的管理方式。
【学位授予单位】：宁夏大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
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