膜分离提纯花生衣中的原花色素
膜分离提纯花生衣中的原花色素
中国污水处理工程网 时间：2020-11-2 10:17:12
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花生衣为豆科植物花生种皮，红棕色膜质，味甘、微苦、性平，有止血散瘀和消肿之功效，在《本草纲目》和《中华药典》等书中均有记载。花生衣中含有丰富的原花色素，其中50%左右为生物活性较高的低聚物。原花色素作为天然抗氧化剂，以其极强的清除自由基能力和心血管系统活性在药品、保健品和化妆品中越来越受到人们的欢迎。
但是花生衣原花色素粗提液中含有蛋白质、糖类等杂质，这些成分的存在不仅影响色素的纯度，还影响其储藏的稳定性；同时未经纯化的花生衣原花色素达不到食品加工对其纯度要求。因此对原花色素提取液进行纯化才能达到贮藏和食品加工的要求。
膜分离是一种新兴的生化分离技术，是指借助膜的选择渗透作用，在外界能量或化学位差的推动下对混合物中溶质和溶剂进行分离、分级、提纯和富集，广泛应用于化工、食品、医药及废水处理等领域。与传统分离技术相比，膜分离法不会发生相变，耗能少，不消耗化学试剂和添加剂，不会污染产品，而且膜分离生产过程可在常温封闭回路中进行，适合处理热敏性物质同时避免氧气氧化有效物质。该法在天然色素的提取中得到应用。
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