基于控温的花生微波干燥工艺

• 花匠小妙招
• 2025-09-18 14:03

聿������鰅柚吕��.��罝��一报警灯�⒉��芬患痰缙鞑��温度显示基于控温的花生微波干燥工艺陈霖�匝樯璞赣氩牧霞胺椒�关键词:微波,干燥,温度控制,花生���微波一般是频率为����木哂写┩�特性的电磁波。微波加热利用的是介质损耗原理,物料中的水分子是极性分子,在微波作用下,其极性取向随着外电磁场的变化而变化【�俊N⒉ǜ稍锸抢�梦⒉ǘ约�苑�子的作用,使极性分子相互运动产生大量热量致其蒸发的原理,通过调节微波干燥时的功率即可调节干燥的速度。工业发达国家微波干燥技术已在轻工业、食品工业、化学工业、农业和农产品加工等领域得到应用;中国微波干燥技术开始于�世纪�年代,目前很多农产品都成功应用了微波干燥【��。但是微波干燥时温度的测量及控制仍然不够成熟【�俊39嫖⒉ǜ稍锸弊魑镂露壬仙�欤�干燥后作物的品质也有比较大的波动,甚至作物会产生内部焦糊的现象【�。控温控制的微波干燥可以使作物的干燥温度处于设定的区间内,保证作物干燥后的品质,但目前控温控制的微波干燥技术无论在研究方面还是在推广应用方面都还比较少。本文通过常规微波干燥和控温微波干燥试验,对花生的含水率及感观进行对比,验证控温微波干

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