蔬果如何储藏好呢？
蔬果如何储藏好呢？
女，30岁
病情描述:
今天去市场买菜的时候，蔬果买多了，蔬果如何储藏好呢？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
朱明炜 主任医师 北京医院
蔬果储藏方法主要有冷藏保存、常温通风保存、真空密封保存、加工保存等。
1、冷藏保存
大部分叶类蔬菜和浆果类水果适合冷藏，用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏室，温度控制在4-8摄氏度，可延长保鲜期。
2、常温通风
根茎类蔬菜和部分热带水果如香蕉、芒果等，应放在阴凉通风处，避免阳光直射和潮湿环境。
3、真空密封
使用真空密封机抽除包装内空气，适用于豆类、坚果等干货食材，可有效防止氧化变质。
4、加工保存
通过腌制、晒干、制酱等方式处理蔬果，如制作泡菜、果干、果酱等，能显著延长保存时间。
不同种类蔬果需采用适合的储藏方式，注意定期检查食材状态，及时处理变质部分，避免交叉污染。
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