2025-03-21 15:39:05
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要将猕猴桃妥善保存6个月,可尝试以下方法。首先是冷藏保存法,挑选无损伤、无变质的猕猴桃,放入保鲜袋或密封容器,排出空气后放进冰箱冷藏室,温度调至0-4℃。每隔一段时间检查,挑出有变软、发霉迹象的果子。这种方法能抑制果实呼吸和微生物生长,延长保鲜期,但要注意湿度控制,避免过于干燥影响口感。其次是冷冻保存法,将洗净晾干的猕猴桃装入密封袋,尽量排出空气,放入冰箱冷冻室,温度调至-18℃左右。冷冻的猕猴桃能保存更久,想吃时提前取出解冻,不过解冻后的口感与新鲜时会有所不同,会更偏向于软糯。最后是制成猕猴桃干保存,把猕猴桃洗净去皮,切成薄片,均匀摆在烤盘或晒盘上,用烘干机在50-60℃烘8-12小时,或放在通风良好、阳光充足处晾晒几天,直至水分去除、果子变干。制成的猕猴桃干放在密封罐,置于阴凉干燥处,可保存较长时间。
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