猕猴桃干怎么做 让小编来教你
猕猴桃干怎么做 让小编来教你
编辑：雪丹内容来源：老男人网更新时间：2015-10-23标签：做法
猕猴桃营养价值高，很多人爱吃，经常会一下子买很多，然后又吃不完，不妨把猕猴桃做成猕猴桃干，这样就能易于储藏了，那么猕猴桃干怎么做呢，让小编来教你。
猕猴桃除了可以直接食用以外，还能制成猕猴桃汁、猕猴桃干，不仅好吃，而且其营养价值也非常高，那么今天我们就来学一学怎么制作猕猴桃干吧。
主料：猕猴桃
猕猴桃干的做法步骤
1. 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。
2. 清洗：用清水将其冲洗干净。
3. 碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。
4. 中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。
5. 漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。
6. 切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米厚的薄片。
7. 熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4～5小时。
8. 烘干：烘干温度控制在65～75℃，约经20～24小时，成品含水量达到20％以下，即好。
9. 成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。
小编提示：通过对“猕猴桃干怎么做”的介绍，相信大家都清楚了吧。
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