我觉得西贝不是不能用...
我觉得西贝不是不能用预制菜，问题出在德不配位。看看蜜雪冰城，果茶用的都是果酱和糖浆，还有植脂末。大家知道了也不会说啥，因为价格摆在那，比三十多一杯的喜茶便宜了太多，大家觉得值。
还有肯德基、麦当劳这些，很多冷冻预制品，大家也知道。但价格合适，大家也爱吃。
西贝最大的问题是德不配位，价格太高了。加上法律对预制菜这块没有明确的规定界限。他们心知肚明，大众认知的预制菜是什么，但还是玩文字游戏说：我们没有一道是预制菜。
就这种态度，能留住客人吗？明明用了很多预制菜和半预制菜，包括儿童餐的西蓝花都能保存2年，还卖出比新鲜现做菜还贵的价格。那么多预制菜，你厨师只要剪开包装，热一下就能端上桌，这成本能高到哪里去。21块钱只能买个馒头，这不是坑人吗？
几年前西贝开始推广儿童餐，结果给孩子吃两岁的西蓝花，价格还贵。很多家长认为西贝干净卫生新鲜，所以贵点也带孩子去吃，没想到吃的都是预制菜。出了预制菜的危机后，还用文字游戏糊弄大众，估计平时心思不在做饭上，都用在别的地方了。#西贝一门店称已采购新鲜西兰花#
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