【干货分享】特色优质品种西兰苔种植技术
比芥兰更脆嫩，比西蓝花更营养！
没错，它的确就是西兰花和芥兰杂交后得到的新型蔬菜。而Broccolini（西兰苔）从字面上来看也是Broccoli(西兰花）的衍生单词。这个“混血儿”保留了西兰花好吃的花头部分以及芥兰美味的茎叶部分，可谓是集合了两种蔬菜的优点，又去掉了彼此不被人喜欢的缺点。
西兰苔应该如何食用呢？
西兰苔性温，有健胃助消化之效，是一种美味与健康完美结合的高品质、高档次的功能型绿色蔬菜。西兰苔烹调方法既简易又有多样性和独具特色，常用的菜式有白灼冰凉西兰苔、色拉西兰苔、凉拌西兰苔、酥炸虾球西兰苔、枸杞皮蛋西兰苔、耗油干贝西兰苔等。
在温室怎样栽培西兰苔？
西兰苔的生长习性与我国的芥兰类似，喜温暖潮湿，在气温10-30度范围内都能生长，具有较好的耐寒、耐热能力及抗病虫能力。西兰苔的种子发芽适温为25-30度，生长适温为20度左右，但花苔发育适温为15度左右。一般而言，秋播西兰苔，生长前期温度较高，由于营养生长旺盛，而后期温度较低，有利于花苔发育所以产量高，品质好。
西兰苔适于各种土壤栽培，但在有机质丰富偏粘质中性偏碱的土壤中栽培能获得更高产量和品质的花苔。肥料应以基肥和追肥相结合，基肥以有机肥为主配用复合肥料。追肥以氮肥为主，配合磷钾肥，以提高抗性，减少病虫害。
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栽培季节，温室栽培可在9月份播种，12月份开始收获。
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播种育苗，可苗床育苗，无土栽培，也可营养钵育苗，带土移栽。一般苗期30－35天，待秧苗4－5片真叶即可移栽大田或大棚。也可以大田直播，降低生产成本。
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整地与施肥，深耕25－30厘米，施足基肥，每亩腐熟有机肥2000－3000公斤。合理追肥，移栽成活后追施一次发根肥。收获期间，每7－10天追施一次氮肥，根据情况也可追施磷钾肥，每亩10公斤。
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合理密植，西兰苔叶丛生长旺盛，侧苔发达。行距50-60厘米，株距25厘米，密植保证前期产量，后期生长旺盛时，可隔一棵拔掉一棵保证后期长势和产量。
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打顶摘心，西兰苔的花球并不发达，因此要及时打顶摘心，以利侧苔的发生与生长。一般在主花球3－5厘米，主花苔在10－15厘米时可进行打顶摘心。特别注意，打顶是去除花蕾部分，尽量保留较多的花苔部分，以利于更多的侧苔从多个腋芽中同时发生生长，否则花苔部分去除过多，会影响侧苔的数量，难以高产。
来源：（海淀都市农业）
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