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草莓是蔷薇科草莓属多年生草本植物。草莓根系较浅，茎可根分为新茎、根状茎和匍匐茎。草莓叶为基生三出复叶，具长叶柄，花绝大多数为两性花，花序为有限聚伞花序。草莓的果实由花托膨大发育而成，果实生长曲线呈典型的S形。草莓种子是受精后的子房膨大形成的瘦果，附着在膨大花托的表面。野生草莓起源于欧洲、美洲和亚洲，现代大果型栽培草莓则起源于法国。1915年，中国最早引入的现代草莓，是俄罗斯侨民自莫斯科引入黑龙江亮子坡种植的“维多利亚”品种。
中国范围内均有草莓的商业化生产，其草莓栽培面积和产量均居世界第一位。草莓根系较浅，具有喜光耐阴、喜水怕涝等特点。
草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一款颜值很高的水果，深受大众的喜爱。由于草莓色、香、味俱佳，汁水充足，味道鲜美，还对人体健康有着极大的益处，可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病，所以被人们誉为“水果皇后”。
禁忌不能与地瓜同食，地瓜的淀粉会刺激胃酸分泌，草莓中也含有大量的植物酸，能导致胃积酸；草莓和樱桃搭配，可能会导致身体摄水量过多，引起腹泻
功效草莓中有多种氨基酸、微量元素、维生素，能够增强免疫力，果肉中的花青素、维生素E具有较强的抗氧化能力，有助于延缓衰老、改善皮肤状态，同时还有润肺生津、健脾胃、利尿消肿、解热祛暑的功效，适于肺热咳嗽、食欲不振等症的食疗
