1. 准备原料
玫瑰花瓣、白糖(按照玫瑰花瓣的重量的10%)和酸性物质(例如柠檬、鲜橙汁或食醋)。
2. 洗净玫瑰花瓣
将新鲜的玫瑰花瓣浸泡在清水中,用手轻轻搓洗,使花瓣表面的细菌和污物清洗干净。然后用清水冲洗干净,将花瓣沥干备用。
3. 制作酵素原料
将洗干净的玫瑰花瓣切碎,加入白糖和酸性物质混合,均匀搅拌后,放入干净、密封的玻璃罐中,尽可能排出空气。放置在阴凉通风处发酵1-2个月。
4. 过滤和贮存酵素
待酵素原料发酵完成后,用纱布将其过滤,将提取出来的玫瑰酵素倒入干净的玻璃瓶中密封存放。存放在阴凉、干燥的地方,避免阳光直射。
5. 使用玫瑰酵素
玫瑰酵素可以用于美容、保健和烹饪等方面。美容使用时,可以将少量的玫瑰酵素涂抹在脸上,轻轻按摩均匀涂开,再用清水洗净。保健使用时,可以将适量的玫瑰酵素加入白开水中,饮用。烹饪使用时,可以根据自己的需要在烹饪过程中加入适量的玫瑰酵素,增加食物的营养和口感。
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