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海南巴西樱桃引种表现与栽培技术要点分析

花匠小妙招
2025-09-26 12:27

海南巴西樱桃引种表现与栽培技术要点分析

王春燕等

基金项目：海南省自然科学基金青年基金项目（320QN369）

巴西樱桃（Eugenia brasiliensis）为桃金娘科番樱桃属亚热带果树，原产于南美洲，巴西将其当作经济作物，在美国迈阿密试种及佛罗里达州和夏威夷推广种植，斐济、新加坡、澳大利亚、安哥拉、古巴等地也曾引种栽培。我国台湾、广东、福建及云南等省均有引进栽种，但尚无大规模种植，仍处于引种试种阶段。巴西樱桃乃灌木型植株，树冠紧凑、自然成型较好，易修枝整形，树皮灰白色；小枝灰褐色，新芽红色，叶对生，叶片卵形或长椭圆形，叶尖骤尖，叶革质，有光泽，腋生花，单生或两三组对生，开花时满树繁花，结果时硕果累累，是一种有发展前景的观赏果树品种。巴西樱桃具有多方面的应用价值，既可鲜食，亦可用于果酱、果汁、果冻、制酒和果干等加工，民间还用于治疗腹泻、关节炎和风湿病等，且因富含生物活性物质，对治疗发烧及其他慢性病有效而备受关注。2018年，海南省农垦科学院集团引进巴西樱桃大苗 350株，定植于海口市白水塘科技城新果园。通过观察植株物候期和生长习性、病虫害发生为害情况等，对其在海南的种植适应性进行研究与评价；结合果园的日常管理，对巴西樱桃的建园种植、水肥管理、整形修剪、病虫害、果实采收等栽培技术进行总结。

1 巴西樱桃的引种

2018 年从福建科研单位引种巴西樱桃 3 a 生实生树 350 株到海南种植，引种地位于海口市白水塘科技城新果园基地，19°95′89′′N~19°96′47′′N，110°27′24′′E~110°27′94′′E，属亚热带季风气候，年平均气温为 23.8℃，年均降水量 1 633.9 mm，年均蒸发量 1 834 mm，平均相对湿度 85%。引种地土壤类型为砖红壤，排水良好、土层深厚、肥沃；经五点法采样分析，土壤的 pH 值 5.03，有机质含量 3.10%，有效磷 8.81 mg/kg，全氮 0.26 mg/kg，速效钾 25.83 mg/kg。定植的株行距为 4 m×4 m，按 667 m 2 定植 42 株。

2 引种表现观测方法

2021 年 1 月至 2023 年 1 月进行巴西樱桃引种表现观测，采用随机区组设计，每5株为一个小区，3 个重复，并定株定枝挂牌观测，植株的株高、冠幅等生长量用钢卷尺测量，干粗为测量苗木距地面 20 cm 处树干的直径。通过人工记录结合在引种地安装的极飞 IFC13S 农业智能相机辅助观测，观察记录巴西樱桃的萌芽期、抽梢期、花期、结果期等植株物候期。适应性及抗病虫害情况，参照《热带、南亚热带果树种质资源描述规范》描述。

选取成熟的鲜果送至广东捷瑞生物科技有限公司进行检测果实内在品质指标，其中还原性糖含量采用分光光度法测定，矿质元素用等离子体质谱仪（ICPMS）测定。测定数据采用 EXCEL2016 软件进行处理分析。

3 巴西樱桃在海南的引种表现情况

3.1 树体生长情况

2021-2023 年对引种的巴西樱桃树体生长情况进行调查，结果如表 1 所示，观测期内巴西樱桃树年增高 24.8、25.3 cm，干粗年增粗 0.6、0.9 cm，冠幅直径年增大 4.0、4.6 cm。由此可知年增长量均较为稳定。对比 2018 年入库数据，引进的 350 株巴西樱桃未出现死亡植株，成活率良好，因此引种地能满足巴西樱桃树体的正常生长。

3.2 物候期

通过观察，巴西樱桃在海南海口主要物候期见表 2。树体的萌发能力较强，一年抽梢 3 次，且有明显间隔的时间段，第一次梢（2-3 月）新梢量最多，伴着大量的花蕾一起萌发；第二次梢（5-8月）持续时间长，新梢陆续抽出；第三次梢（10-11月）抽梢量较少。一年可以开花结果一次，2 月下旬至 3 月上旬初花期，花蕾萌发到开花约需 7 d，花量大，坐果率高，谢花期在3月下旬至4月上旬。果实的发育速度很快，约在花后一个月可成熟，采收期主要在 4 月中下旬。对比气象信息，2021年和 2022 年的 1-2 月气温相差不大，但 2021 年的降雨明显少于 2022 年，而花期较早，初步分析降雨量与开花期早晚具有一定的关系。巴西樱桃在海口果实的花后发育成熟天数仅需 31~38 d，而在广东中山需要 38~45 d 。

表 1 巴西樱桃树体生长量调查

表 2 巴西樱桃在海口的物候期观测

3.3 果实品质与经济性状

巴西樱桃果实发育过程由绿变红，最后呈暗紫色至近黑色；成熟果实扁圆形、表面光滑，萼片不脱落。本次引种的巴西樱桃其果实的果核偏大，九成熟果实经测定，果实单果重 2.65~7.60 g，平均单果重 4.99 g；果实横径 21.56 mm、纵径18.43 mm；果核重 0.23~1.55 g，平均 0.61 g；可食率平均 87.90%。

经测定，巴西樱桃果实还原性糖含量66.81 mg/g、可溶性固形物含量 8.39 %，磷含量 116.78 mg/kg、钙含量 178.27 mg/kg、镁含量 150.15 mg/kg、铁含量 3.08 mg/kg、硼含量 1.04 mg/kg，其中钙、镁含量丰富。2021-2023 年测定的单株产量 1.20~6.83 kg，每 667 m 2 产量分别为 2021 年产量约 102.9 kg、2022 年 164.64 kg、2023 年 194.88 kg。

3.4 适应性和抗逆性

巴西樱桃在海南具有较强的适应性。在引种地树体的树势健壮旺盛，无植株因雨季出现明显异常，具有较强的耐涝性，对引种地土壤具有良好的适应性。引种地最低气温为 5℃，经观测，植株叶色正常，无寒害导致的掉叶、黄叶现象，抗寒性良好。海南的台风季主要在春秋两季，正好与其果实成熟期相错开。2021 年 10 月 13 日台风在海南登陆，引种地平均风力 8 级、阵风 9~10 级，台风后植株无风害，抗风性良好。巴西樱桃对水分有明显需求，在海南 4-10 月的高温少雨天气若不及时浇水会有落叶现象。虫害主要有红蜘蛛危害叶片，在春梢、夏梢萌发时嫩叶会有少量蚜虫危害，果实成熟期鸟害严重，此外无其他明显病虫害。

4 栽培技术要点

4.1 建园种植

巴西樱桃在偏酸性土壤生长良好，建园选择远离污染源，土层深厚，土壤质地疏松，有机质丰富，有水源灌溉，排水良好，开阔向阳，避风的地段。种植穴长 × 宽 × 深为 0.8 m×0.8 m×0.8 m。栽植前每穴放腐熟有机肥或农家肥 20~25 kg、钙镁磷0.5 kg、石灰0.5~1 kg，基肥与表土拌匀后回土、修好树盘之后待填土沉实后定植。种植时间选择春植和秋植为宜。春植宜在春梢萌发前或在春梢老熟后进行，其他时期种植则宜在枝梢老熟后进行种植。

4.2 水肥管理

幼龄树在每长出一次新梢施肥 2 次，开沟浅施，每株每次施 N-P-K 三元复合肥（15-15-15）20~30 g，以后随冠幅增大施肥量也逐渐增多。定植当年在树盘浅松土 5~10 cm，第二年起可在树冠滴水线挖深 20 cm、宽 50 cm 的环状沟施有机肥，施后覆土，化肥可在雨后沟施或水施。对树龄 4 a以上的植株，采果后的5月份在树冠滴水线外开沟，每株沟施 1 次腐熟有机肥 3~5 kg，配施 17 17 17的三元复合肥 1 kg，尿素 0.5 kg。萌芽开花前每株施畜禽粪水制作的有机水肥 10~15 kg。巴西樱桃喜湿润，可采取安装滴灌带等方式，保持土壤湿润。

在花穗抽生期遇干旱应及时灌水。壮果肥的施用量因树长势不同有异，树长势旺挂果不多的可适当少施，树势弱或挂果多的树多施。果实膨大期间，可结合防治病虫害每株喷施 15~30 g 的硫酸钾肥。

4.3 整形修剪

巴西樱桃生长较快，需疏删密生枝、弱枝、交叉枝、枯枝或强势的徒长枝，改善树冠通风透光条件，培养丰产稳产树冠。整形修剪要避开花果期（2-4 月），果后 20 d 内修剪一次，年底轻剪一次。为便于生产作业，须控制植株高度、树冠宽度，高度不宜超过 3 m。

4.4 病虫害防治

巴西樱桃病害较少。虫害主要是红蜘蛛危害叶片，可在 3 月下旬至 4 月上旬的花果期喷施一次 8％中保杀螨乳油 1 000 倍或 8％速扑螨乳油1 000 倍或 1％阿维菌素乳油 1 000 倍。果实成熟期鸟害严重，可采取在果园地面铺设反光膜、在植株外围覆盖纱网等防鸟措施。

4.5 果实采收

在巴西樱桃果实红色基本转为紫红色时、完全成熟转成紫黑色前（八至九成熟）采收，采收期一般在 4 月中下旬，果实具有一定硬度。鲜果常温货架期短，容易腐烂，适宜冷藏保存以延长货架期；采后须剔除生果、霉烂果、病虫果。

5 引种结论

经观察，与引种广东中山相比，巴西樱桃果实在海南的发育成熟需要的天数较短，仅需31~38 d。单果重在不同的产地表现不一样，在广东中山平均单果重 4.22 g，在中美洲的哥斯达黎加为 4.5 g，而在海南海口平均为 4.99 g；在海南海口果实平均横径 21.56 mm，也比哥斯达黎加的 19.6 mm 大，巴西樱桃在引种地具有果大的优势。个别植株生长较差，表现为枝条较少、长度不长；以及存在花期不整齐，在大部分植株花芽刚萌芽时，部分植株花已盛开，初步分析为栽培技术方面的原因所致，有待进一步研究。

巴西樱桃在海南海口引种栽植均表现较强的适应性，成年结果树抗寒、抗风能力较强，树势健壮旺盛，一年抽梢 3 次，种植后 3~4 a 即可开花结果，栽培管理简单，适合在海南种植。但所试种的巴西樱桃果核偏大，可食率 87.90%，果核的纵横径约占果实的三分之二，难以达到市场对该类水果汁多肉厚味美的需求，如甜樱桃可食率均值为 93.98% ，因此，为提升其商业化开发利用价值，建议筛选优良单株培育出无果核或小果核品种。另一方面，存在同一植株果期不集中，需分批次采摘，不利于生产管理，有待开展巴西樱桃的产期调节，控梢以统一采摘批次。