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这种工厂化食用菌栽培新模式，适合一家一户

花匠小妙招
2025-09-27 06:26

这是山东莘县的一处蘑菇种植基地。黑黑采访的当天，碰到好几波前来参观的人。

有山东省内的，还有河北、四川等省外的参观者，不就是蘑菇种植基地吗？为啥这么吸引人？

从外观看上去，这个蘑菇种植基地确实不一般，菇棚设计很特殊。

据基地主人宋益胜介绍这个大棚是他发明的专利。莘县是中国双孢菇之乡，但在以前，种植户的菇棚比较简陋，一年只能生产一茬双孢菇。为了提高种植水平，宋益胜去美国、荷兰、西班牙等一些国家考察，他发现国外都是智能化温室，可以实现周年化生产，但投入比较大，一个智能温室少说也得上千万，一般的种植户投不起，不适合国内一家一户的种植模式。考察完回国后，宋益胜花了几年的时间，发明了这种专利菇棚。

每栋菇棚都有标准的尺寸，长是33米，宽是7米，包括空调的功率，风机的大小都有一定的标准。关键是投入不是太高，一个菇棚十几万块钱。

棚内是立体架式栽培。周年化生产，一年可以生产四茬。

宋益胜建了个食用菌发酵料厂，每年可以生产两万吨培养料，并把它们做成这样一个个的料包。

一个料包20公斤，种植户拉回去后，一个月左右就可以出蘑菇。莘县当地把这种“公司作料+农户出菇”的模式，称为“大料厂、小菇棚”。

从上个世纪九十年代初，莘县就开始发展双孢菇，尽管种植历史由来已久，种植面积也比较大，但以前双孢菇的发酵料，种植户都是作坊式手工完成，设施简陋，操作粗放，不仅用工量大，质量也没保障。“大料厂、小菇棚”的模式实现了栽培基质从原料制作到成品出库标准化生产，提高了双孢菇生产的规模化、产业化水平。目前，包括宋益胜的基地在内，莘县已有4家食用菌发酵料厂，生产能力达15万吨，可满足上千种植户周年化生产。