农产品深加工创业项目大全（22）：两种高价值花生芽苗菜生产技术

• 花匠小妙招
• 2025-09-27 21:25

鉴于《新奇特创业项目大全》电子刊（公众号自媒体）目前已在农产品深加工信息领域有了一定的积淀，所以，李济安创业决定将这一块分化垂直，命名为“农产品深加工创业项目大全”，以专业专题的形式、持续不断地呈现。

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本文系“农产品深加工创业项目大全”的第22篇，为大家分享两种高价值花生芽苗菜生产技术。

1、水果花生芽生产技术。

花生芽是花生生芽后产生的一种食疗兼备的食品，可以生吃，也可以熟食。其能量、蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸和微量元素，所以又被誉为“万寿果芽”、“活体蔬菜”。

水果花生芽，极言此花生芽味道之好，如水果一般，既有技术内涵，亦有营销张力。

据了解，利用芽苗菜智能化生产系统，只需一部智能手机就可远程操控生产。通过相关新技术培育的花生芽苗色泽洁白鲜嫩，粗壮长达20厘米。

整个生产过程全部采用恒温恒湿无菌状态，纯净水无土栽培，物理除虫、电解水杀菌，历经18道人工工序，4到10天就可以收获。全部依靠种子本身储存的营养生长，绝不添加化肥农药。是绿色健康原生态产品，味道鲜、嫩、甜、爽，营养丰富可口。

2、即食型花生芽菜生产技术。

A、项目技术简介：

针对花生芽菜生产过程中存在易霉变、批量生产长势不一致、收获后产品单一、花生芽菜菜芽红衣脱除等关键问题。此致富新技术采用优良花生品种，严格控制生长关键点，采用冷杀菌技术，适宜的杀青保脆技术，优化优良配方，生产多种口味的即食型花生芽菜产品。

李济安创业所悉，本则创研机构具有生产花生芽菜的原料品种优势，生产工艺简便可行，投资少，生产关键点易控，即食产品配方独特。

B、市场应用前景：

花生芽菜属于速生蔬菜，最快一周就可完成一个生产周期，平均一年可生产30余茬，复种指数是一般蔬菜生产的10-15倍。在适宜的温度条件下，保证供水便可生长，一般不必施肥，极少感染病虫害，不用农药，可达安全食品标准。

泡椒花生芽菜是以新鲜花生芽菜为主要原料，经自制料液汁腌制入味而制成的一种新型食品，可作为日常休闲食品，也可提供给酒店等餐饮行业作为特色小菜。泡椒花生芽菜生产工艺简单、设备投入少且生产周期短，可进一步丰富花生芽菜产品种类、延长花生产业链条，提高花生加工附加值。

「关于作者」

李济安，创业营销终生研究者，主导策划《创业一招鲜》自媒体公众号、《新奇特创业项目大全》电子刊，全网精准创业粉丝6万余众。

擅长三项营销咨询业务：1、创业史记（为中小创业者“立传”）。2、广告口号研究（一句话促进销售）。3、新产品创意（就是创造出更好的生意）。

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