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芋艿种植技术

花匠小妙招
2025-09-29 19:15

芋艿就是我们俗称的“芋头”。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培，叶卵形，叶柄长而肥大。地下有肉质球茎，富含淀粉，可供食用，营养丰富。在我国南方栽培较多。原产中国和印度、马来西亚等热带地区，现在主要分布在我国的华南、西南和长江流域，东北、西北种植的比较少。

芋艿种植技术

芋艿的物种特性：

芋艿培上为宜年生蔬菜。食用和供繁殖用的都是球茎，他的一年生可分为发芽期、幼苗期、发棵期和球茎生长盛期。芋艿性喜高温，一般要求温度在25—30℃之间，20℃以下生长会比较缓慢，对光照要求不严，甚至在长久隐蔽散射光下也能良好生长，不过球茎的生长在短日照下会比较容易膨大。对于土壤有一定的要求，要求有机肥丰富，肥料三要素中以钾为最主要，土层深厚的壤土或粘土，适宜酸碱范围很广，PH4.1—9.1之间，以5—7为宜。芋艿忌连作，第二年种植减产20—30%，第三年减产仍影响生长，所以应三年一轮作。

芋艿的种植技术要求：

首先，播种播种时间在清明后(即4月上旬)下地，株距50厘米左右，种子与地面3—5厘米，覆土厚5厘米。也可进行地膜覆盖栽培。整地开沟地整好后，按80—100厘米行距开沟，沟宽50厘米，沟深35厘米，然后进行沟内施肥。

需要注意的是施肥，芋头需肥量大，生长期长，一开始要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤，，48%硫酸钾复合肥(16—16—16)60公斤，按行距开沟施入。追肥应分次施用，在幼苗期、发棵期和球茎生长盛期共追2—3次，并以磷钾肥为主。

然后需要注意的是浇水，芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水。

同时，中耕培土幼苗期结合追肥，中耕灭草暖地，幼苗结束时，中耕并使栽培沟成为平地。以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加抗旱能力。农谚说："芋头不培，等于不种"。结合培土，根据叶面积分布密度、季节，尽早把多余的侧芽除掉，以免消耗养分和限制子芋生长。

最后，8～9月间开始采挖，在收获时需要注意勿伤芋头，不要把子芋摘下。然后晾干1—2天，在高燥温暖处窖藏，窖藏时堆顶部盖以隔热的谷糠、麦糠等。最后封土35厘米左右。使温度稳定在10—15℃，不能受冻，也不可高于25℃，否则引起烂堆。

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