野生菌子不能吃？石泉黄奶奶教你辨蘑菇！

• 花匠小妙招
• 2025-09-30 12:51

几天酣畅淋漓的雨水过后

阳光洒满山林

漫山葱郁氤氲在缭绕的云雾中

热气蒸腾

孕育在枯叶腐土中的精灵

一夜之间纷纷探出脑袋

沐浴自然的韶光

生长、绽放

石泉黄奶奶

此时正是进山采摘野生菌子的最佳时候！

家在石泉红二村的黄奶奶，每年这个时候都要到附件山林里采最好吃的菌子，晒干，再拿到城里贩卖。

野生菌子是山林里生长的不可多得的珍馐美味 。但是“鲜艳的蘑菇都有毒”这句话，让很多人对山林野生蘑菇望而却步。

今天就有请

黄奶奶教我们辨蘑菇

1
红丝菌

红丝菌是花栎树和斛栎树林间最常见的野生菌，颜色艳红，采摘时注意看看，杆部也发红的最好。

2
绿豆菌

绿豆菌，较为常见，一般生长在栎树林。

3
晓豆菌

晓豆菌，跟天刚破晓时天上的云彩一样，暗哑，接近肉色与浅褐色。

4
牛肝菌

美味的牛肝菌多生长在有松树的林间，栎树林也有，长相厚实肥大，看似不好看，但肉质特别细腻。图上是刚长出来的牛肝菌，可谓是菌中珍品。

5
黄丝菌

它长相秀气，颜色鲜亮，状如花瓣。这是珍品中的珍品。经黄奶奶提醒，拿起来一闻，竟带着扑鼻的花果香味。

采回来的野生菌可以新鲜吃

也可以晒干

晒干的野生菌菇炒土鸡

是石泉的一道美味佳肴

如果要吃新鲜的菌菇，要细细地清洗干净，然后焯水，再用凉水浸泡数分钟，晾干水分即可和辣椒、大蒜煸炒，清香爽滑，美味无比。

此外，黄奶奶还特别交代， 纯白色的、杆细而高的或者叫不上名字的野菌菇不能采 ； 马桑树（一种有毒的灌木）下的菌菇不能采 。

了解了这么多关于野生蘑菇的知识

小编还是得

友情提醒大家

在不认识或不确认能否食用时

切勿采摘或食用野生蘑菇

通讯员：李思纯

审核：谭西丨责编：许安

编辑：杨一

转载请注明出处

<End>

觉得好看，就点这里！

相关知识

并非所有彩色蘑菇都有毒！黄奶奶教你识别野生菌
松树下的黄蘑菇能吃吗
云南女子吃野生菌后看到小精灵 哪些常见蘑菇不能吃
松树下的蘑菇哪种能吃
云南现野生“蘑菇王”高近1米 竟然还能吃
云南旅游：捡菌子的季节、地点、注意事项以及如何安全地采集野生蘑菇
松树下的野生蘑菇种类（松树下的野生蘑菇种类及图片）
云南菌子季：10 种剧毒蘑菇鉴别指南，误食后如何急救
当年云南“野生菌王”1.6万 今被8万“蘑菇王”完爆
【健康提示】野生菌“防毒”指南看这里→

网址: 野生菌子不能吃？石泉黄奶奶教你辨蘑菇！ https://m.huajiangbk.com/newsview2390925.html