“Chef Table 主厨餐桌”广州站圆满落幕，经典粤菜与新派融合惊艳羊城
2025年9月28日，由《美食》杂志与Anuga Select China世界食品（深圳）博览会联合主办的“主厨餐桌Chef Table”广州站活动在广州半岛名轩酒家圆满举行。
苏豪传媒董事长、《美食》杂志主编韩松，苏豪传媒副总经理、《美食》杂志执行主编周敏，科隆展览（北京）有限公司高级项目总监Helen Lin林瑞骏，乌拉圭驻广州总领事馆总领事Facundo Simon，广州半岛投资集团董事长利永周，英国农业与园艺发展委员会国际贸易发展总监Susan Stewart、驻华代表Holly CHEN，乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理Victoria Cai蔡佳欣，中国华南英国商会副主席Will Sung宋家华等人出席此次活动。
活动以“经典粤菜与新派融合的碰撞”为主题，汇聚了50余位来自高端酒店、连锁餐饮、进口商等渠道的行业决策者，共同参与这场兼具创意与商业价值的品鉴盛宴。
苏豪传媒副总经理、《美食》杂志执行主编
周敏致辞
科隆展览（北京）有限公司高级项目总监
Helen Lin林瑞骏致辞
乌拉圭驻广州总领事馆总领事
Facundo Simon致辞
英国农业与园艺发展委员会国际贸易发展总监
Susan Stewart做分享
乌拉圭国家肉类协会亚洲区总经理
Victoria Cai蔡佳欣做分享
中国烹饪大师、中式烹调高级技师、粤港澳十大总厨、中国饭店协会酒店五星星厨、广州半岛餐饮集团出品总监曾文洪大师携助手中式烹调高级厨师、米其林餐厅主厨黄宽普，以粤菜经典技法为基底，融入西方烹饪理念，对英国猪肉和乌拉圭牛肉等优质食材进行深度解构与创意重组，呈现五道精美菜品。
粤菜泰斗、广州半岛投资集团董事长利永周对菜品做点评
曾文洪大师烹饪现场
红果梅香卤猪肘
梅子酱、卤水、圣女果
君度橙花稻香五花
禾秆草，君度酒，橙，香水柠檬，酱油
黑豆大力神煲牛尾汤
牛大力，黑豆
迷迭香菠盐煎牛肉
菠萝，烧汁，迷迭香，百里香，
灯笼花，照烧蘸酱
树番茄红烩牛尾
树番茄，火红苗
每道菜品均展现了食材、技艺与调味品的三重融合。品鉴过程中，嘉宾们近距离观赏主厨烹饪全过程，通过主持人的引导分享品尝感受。
作为一场兼具美食文化交流与行业商贸对接的活动，本次“主厨餐桌Chef Table”不仅让嘉宾们收获了视觉与味觉的双重惊喜，更通过深度的交流模式，为行业同仁提供了食材供应、合作对接的契机。
《美食》杂志凭借深耕行业多年的媒体影响力与资源整合能力，成功搭建起食材供应商、烹饪大师与餐饮渠道决策者之间的高效对话平台。
未来，《美食》杂志将持续发挥“内容+资源”双轮驱动优势，打造更多聚焦食材创新、厨艺交流与商业对接的系列活动，深化优质食材与本土餐饮市场的融合探索，推动美食文化的传承与创新，为餐饮行业的高质量发展注入源源不断的媒体力量与平台价值。
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