苹果含有哪些维生素
苹果含有哪些维生素
潘永源主任医师 首都医科大学宣武医院内分泌科 2025-02-074825次
苹果是一种营养丰富的水果，含有多种维生素，对人体健康有诸多益处。其中，较显著的是维生素C、维生素A和维生素E。
1、维生素C
苹果中含有丰富的维生素C，这种维生素对于增强免疫系统、促进铁的吸收以及维持皮肤健康至关重要。维生素C还是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损害。
2、维生素A
苹果中也含有一定量的维生素A，尤其是红富士等红色品种的苹果。维生素A对于视力保健、细胞生长和分化以及维持正常免疫功能都非常重要。缺乏维生素A可能导致夜盲症和皮肤干燥等问题。
3、维生素E
虽然苹果中的维生素E含量不如坚果和种子类食物丰富，但仍然是维生素E的一个良好来源。
除了上述三种主要维生素外，苹果还含有B族维生素如维生素B1、维生素B2和维生素B6，这些维生素在能量代谢和神经系统功能中发挥着重要作用。
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