知识│王药师带你认草药——马齿笕
上几期的栏目里，药师曾向大家介绍了药食同源的鱼腥草，本期，药师将再带大家认识一种药食两用的草药——马齿苋。
其分布
提起马齿苋，在农村生活和长大的朋友一定见过，这种野菜在菜园田间、河边沙滩、溪沟路旁非常多见，其耐旱耐涝，生命力强，在我国部分地方称其名为“死不了”，也是菜园、庄稼地里令农民非常头疼的一种杂草。其广泛分布在世界各地，从非洲到美洲、亚欧到澳洲，从贫瘠的高原到温润的湿地，除了低温寒带以外，热带温带地区均有其身影，因其叶像马齿而得名为马齿苋。
其形状
马齿苋为马齿苋科草本植物，别名有马齿菜、地马菜、长寿草、酸苋、酱板菜、马蜂菜等，该植物茎及叶呈肉质多汁，茎暗红色或淡绿，平匐在地面生长，叶扁平肥厚似马齿形，花期5-9月，野生马齿苋花瓣为黄色（近年来，城市绿化带中出现了许多马齿苋的园艺品种-大花马齿苋，颜色红、黄、粉均有）。
其食用
马齿苋作为野菜的历史已非常悠久，在旧时代灾荒的年份常作为充饥之用，部分地区民间也流传有盛夏立秋之际吃马齿苋的说法，其做法也分别有鲜炒、马齿苋饼、嗮干制成干菜后扣肉炖等。除了食用以外，马齿苋也是一味中草药，全草可供药用，民间常用于治疗痢疾、疔疮、蜂虫咬伤等。
其用药
马齿苋作为中药记载，最早见于南北朝时期的梁朝名医陶弘景所著《本草经集注》一书。其药性酸、寒，主要功效为清热解毒、凉血止痢、止血。
主要用于治疗：
1、热毒血痢（相当于菌痢、急性胃肠炎），为治疗痢疾的常用药物，单用煎服即效，也可与粳米熬成马齿粥服用（《圣惠方》），或与黄连、黄芩配伍使用，药理学研究发现其对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌均有抑制作用，尤其对痢疾杆菌作用较明显；民间所传暑湿夏季和立秋食用马齿苋也正是取其预防痢疾之效。
2、痈肿疔疮、丹毒、蛇虫咬伤、湿疹，可单用煎汤内服并外洗，再以鲜品捣烂外敷；
3、取其凉血止血功效治疗便血、痔血、崩漏带下等。
注意：由于马齿苋性寒，属于清热解毒药，对于脾胃虚寒、肠滑导致的泄泻忌用，也不宜与鳖甲同用，脾胃虚寒者也不宜大量食用。
文字：王贵法
编辑：傅周
部分图片源于网络
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