科普：人参的保存方法，真的很重要！
人参
《神农本草经》是现存最早的中药学专著，记载着中国4000年前就已经形成的人参药用的精髓：“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
今天小编给大家讲一下生晒人参和鲜人参的保存方法。
生晒人参保存方法
1，吸湿剂干燥保管法
在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭、硅胶等使保存环境干燥。再将参用纸包好放入，加盖密闭，可防虫蛀、霉变。
2，低温保存法
将干透的参用塑料袋装好，放入冰箱贮藏柜内。如参未干，应先放入冷箱冷?柜内，冷冻干燥再放入贮品柜内。
3，常规保存法
对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。已生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体。有霉点人参先晒干或烘干，再用软毛刷或牙刷刷去霉尘，然后再用温水刷净，晒干即可。
鲜人参的三种保存方法
1，冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。大家会对鲜人参冷冻好或者冷藏好有疑问。有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在-18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。对于消费者来说，冰箱低温保存法，是当前最为实用的一种鲜人参保存方法，具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后，色泽仍然鲜艳、美观，口味、药效不减。
2，藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。鲜人参保存不要清洗，这样容易烂。最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫。
3，泡酒保存法：50度以上的白酒，半月到一个月后就可以喝了，人参放入酒瓶就可以长久保存。在泡酒的过程中，人参的精华会慢慢渗透和酒融为一体，可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒继续浸泡。
沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。
4，保温箱保存：将人参放入保温箱内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。
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