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【农识】葡萄软果到底啥情况？怎么破？

花匠小妙招
2025-10-11 23:03

葡萄进入成熟期后，常会出现果粒变软脱落的现象，原因多种多样，但结果却出奇的相似，轻则葡萄商品性受到影响，重则产量大打折扣，果农几个月的辛苦也随之化为泡影。葡萄出现软果脱落现象的原因是什么？如何防治呢？

【农识】葡萄软果到底啥情况？怎么破？

葡萄软果掉粒的主要原因：

偏施、超标施肥

膨果至转色期沟施大量复合肥，易导致肥害的发生，造成根系大量死亡。虽然实际情况可能没有难么严重，但由于气温偏高，发生肥害的果园不在少数，常出现新梢枯萎、果实发软脱落的现象。

超量使用化肥，易导致土壤板结盐渍化，危害吸收根生长，致使吸收根缺氧坏死，养分供应不量形成软果。

若偏施氮肥，还会抑制葡萄对钙肥的吸收，导致枝梢生长过于旺盛，叶片“抢”走了大量的钙，导致果实缺钙，引起软粒。

葡萄受涝害，排水不及时

前段时间的连续降雨导致许多葡萄园遭受了不同程度的涝害，果园内多处积水，土壤黏重不透气，根系大量死亡，致使植株营养供给失调，整株枯萎或枝条枯萎，从而造成果实营养不良而发生软果。

果园通透性差

枝条密布，叶片相互错叠、掩盖，葡萄行间密不透风，枝、叶消耗大量养分并抢夺葡萄果实内的营养，果实因营养元素缺失而发生软果。

【农识】葡萄软果到底啥情况？怎么破？

挂果过多，过分追求高产

不修花，不疏果，串型偏大，1根枝条挂2串果，枝产、株产过大，无营养枝，树上有个花序就留几串果，超出葡萄树的合理负载量，叶果比下降，叶片不能制造充足的养分用以果实转色成熟，果实含糖量降低、变酸、果肉细胞变软，严重时则会引起葡萄水罐子病。

中微量元素缺失

硼除能促进葡萄花粉管萌发和增长及授粉受精，提高坐果率，减少无籽小果，提高产量外，还能提高含糖量，改善浆果品质。缺钙会引起果实硬度下降，耐贮性差等。

若葡萄花期未适时补充硼肥，或幼果期至果实成熟期没有补钙或者补钙次数不够，易导致果肉细胞壁强度不够，果实内果胶减少、硬度降低，乙烯产生增多、呼吸增强、果实成熟加快、易软化开裂。

病害原因

水罐子病、白腐病、溃疡病、房枯病等均会引起葡萄软粒脱落。此外，其他的病虫害若防治不及时，会导致叶片、根系等受损，致使树势下降严重，植株营养供给失调，引发枯萎型软果。

【农识】葡萄软果到底啥情况？怎么破？

如何减少软果？

①合理摘心：果实着色期注意摘心打头，一般要求留一叶摘心，叶片正常营养供给。

②合理用水：进入雨季后要注意保持土壤湿度，让果树处于不缺水的环境中，可以有效减少暴雨、连阴雨等雨水造成葡萄树势衰弱、软果、裂果的问题。受涝害的果园要及时排水，叶面、根际追施生物刺激剂，帮助恢复树势。

③合理施肥：葡萄硬核后大家普遍注意的都是钾肥，一般都是采用地下施肥（撒施、冲施等），但在雨水过大的情况下，地施很大程度上都被雨水冲走，造成土壤养分不足。另外，过涝、阴雨天情况下树体吸肥量很小，所以在这种情况可叶面喷施磷钾肥及藻蓝蛋白叶面肥。对于因土壤盐渍化引起的软果，建议施用藻蓝蛋白冲施肥来改善土壤环境，促进根系生长。

④控制产量：做到花前修花、幼果期疏果，强枝条只留1串果，留足营养枝和预备枝。

⑤合理用药：很多地区在套袋以后就不会继续用药，其实不用药、少用药在于食品卫生上确实是好事，可是问题来了的时候可能造成更加不不卫生的用药，所以要合理用药，套袋后至冬剪还是要正常用药预防即将到来的病害。

⑥及时处理：转色初期如发现软果苗头，及时剪除串型偏小和有软化风险的果串，控制株产，以大可能的减少损失。