冬天要多吃这种青菜，营养价值要比一般蔬菜高得多
冬天要多吃这种青菜，营养价值要比一般蔬菜高得多
这种菜的学名叫花叶苦菜，属十字花科，芸薹属，直根系，是芥菜的一个亚种，又叫云南苦菜、云南小苦菜、小青菜等。花叶苦菜是众多苦菜中经提纯选育的优良品种，食味佳，口感好，品质脆嫩，营养丰富，鲜食具有苦味，富含多种维生素、氨基酸和矿物质，在西南地区备受青睐，冬天要多吃这种青菜，营养价值要比一般蔬菜高得多，今天把这道菜最营养的做法分享给大家，步骤极其简单，味道鲜美可口。
食材：芥菜1把、瘦肉200克、姜3片、调料：盐、味精、生粉、料酒、生抽
做法：芥菜洗干净切成手指这么长的小段，瘦肉切薄片。
用适量盐、味精、生抽、料酒、生粉把切好的肉片腌制5分钟。
锅内加入适量清水烧开，把姜片和肉片倒进去，让肉片在锅内沸腾1分钟。
倒入芥菜煮3分钟，加适量盐、味精、胡椒粉调味。
调好味后搅拌均匀再煮30秒钟时间出锅即可。
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