冬季养生多吃四种根菜
俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉质根为食用部分的蔬菜，包括红薯、萝卜、山药、土豆等。与其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低，价廉物美，且营养丰富。冬天是根菜大量上市季节，更该多吃。
红薯 补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。红薯含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余 种微量元素，营养价值很高。冬天吃些红薯，可以保持血管弹性；含有大量膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效；有很好的抗癌作用，效果列抗癌食品首位。
萝卜熟食甘似芋，生吃脆如梨；老病消凝滞，奇功真品题。《本草纲目》中说萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C含量比梨高8—10倍；含有矿物质和蛋白质，不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，反而有利于钙的吸收。其中B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动，有助于体内废物排除。
山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于增强脾胃消化吸收功能；含有粘液蛋白，有降低血糖作用，适合糖尿病患者食用。国外文献报道，山药可有效防止前列腺增生。
土豆和胃调中、健脾益气，含有大量维生素B和维生素C等，对胃溃疡、便秘有一定疗效；能预防心血管系统脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化；把土豆切成薄片外敷，可以很好地消除水肿。（来源：生命时报）
扫一扫在手机打开当前页
相关知识
冬季多吃五种根菜最养生
冬天根菜大量上市 冬季养生多吃四种根菜
秋冬养生保健 秋冬来临多吃“根”菜
冬季吃哪些水果好 冬季多吃7种水果养生效果好
冬季养生时节 16种蔬菜要多吃
冬天吃什么,冬季养生
【食疗养生】止晕、降压，春季别忘多吃这四道菜
冬季养生多吃根类食物:山药降血糖 红薯通便排毒
冬季吃什么最养生，推荐9种根菜！
冬季养生应多吃哪些绿色有机蔬菜？
网址: 冬季养生多吃四种根菜 https://m.huajiangbk.com/newsview2409829.html
| 上一篇: 时令根茎菜能抵御严寒 |
下一篇: 冬季饮食指南：五种根菜助你安然过 |
