鸡腿由于从冰箱里拿出来的,所以我用醋和盐泡了一会儿,新鲜的就不用,然后化几刀,加盐,茴香,大葱,料酒腌制十五分钟
时间到了,清水洗一下,用树枝穿好,烤一会儿,再刷油,烤到出血水了以后,大概四五成熟的样子,刷一层油,包锡箔纸,放火堆里面慢慢烘,就刚才的余火就可以了,大概二十分钟,好了以后,片成片,蘸调味料,调味料就是花椒面辣椒面小葱花调成的,味精可加可不加,本来土鸡就很鲜,主要我忙到吃,然后后面就没拍图,大题步凑就这样
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