前言：霜降之后，就代表着已经进入冬季，气温逐渐下降，昼夜温差也越来越大，一般不耐寒的蔬菜是不适合播种。而菠菜是一种比较耐寒，不耐热的蔬菜。初冬种植菠菜，完全没有问题，只不过生长期稍微长些。现在种植，要到四五月份才可以收获。
冬季南方气地区种植菠菜，露天种植，无需保暖覆盖，便可顺利越冬；北方冬季来的早的地方，最好在大棚种植，露天种植，播种后则需要用稻草帘覆盖，保温保湿，才可以顺利出苗。
冬季菠菜前期管理
菠菜种植可以采用撒播方式播种，也可以采用条插方式播种。播种前整地，使土壤上松下实，便于幼苗破土而出。亩施腐熟的有机农家肥4000kg左右，可使土壤松软，便于菠菜直根向下生长，同时能够持续为菠菜提供营养。播种后需要勤浇水，保持土层湿润，增加地温。在幼苗长至3~4片叶子时，要及时问苗，保持合理的株行距。在土壤封冻前应追肥1~2次，肥料以过磷酸钙为主，亩施20㎏，也可以随水冲施，以促使幼苗长成壮苗，安全过冬。在土壤封冻后，菠菜会停止生长。此时，便要停止浇水和施肥。个别地方，冬季有零下十度气温，则需要提前撒草木灰、稻糠、小麦壳，或者用草帘覆盖在地表，用以保温，防止过低的气温冻伤菠菜根系。
菠菜返青后管理
春暖花开之后，土壤解冻，菠菜开始返青。经过漫长的休眠期，一旦休眠结束，菠菜恢复生长则需要消耗水分和养分。土壤化冻，立即浇水施肥，亩施尿素10~15㎏，最好冲施。能促进营养生长，延迟抽薹期。菠菜返青后，需水量非常大，应每隔7天浇水一次。如果土壤干旱，会限制叶片生长。叶片就会变得老化，品质差。因此，在菠菜快速生长期内，要始终保持土壤湿润。
菠菜返青后的主要虫害是蚜虫。过多的蚜虫会使菠菜叶片留下孔洞，让菠菜失去商品价值。发现蚜虫要及时防治，可用10%的氯氰菊脂乳油2000倍液，连续喷雾2~3次。这个时期，菠菜最容易，最常见的病害是霜霉病和炭疽病。这两种病害对菠菜的危害都很大，在病发初期，对症用药，提早防治。收获前15天，应停止用药，以防农药残留。
及时采收
菠菜长到15~20厘米高时，就可以采收了。菠菜采收一般连根拔起，如果土壤干旱，土层坚硬，则很容易将菠菜的茎部扯断，而根部留在地里，这也将影响菠菜的品质和产量。因此收获前三天，应浇透水，让土层湿润。这样做，不仅菠菜好收获，而且还能增加菠菜的产量和品质。
结束语：至于菠菜出苗后，能否施用草木灰，无需置疑，草木灰作为一种优质农家肥，不仅适用所有农作物，而且冬季种植菠菜使用草木灰，还可以保暖、灭菌、养根。菠菜出苗后，使用草木灰，一举多得。
