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聚焦课程体系优化共绘人才培养新蓝图 —《食品营养与健康》本科专业教研室召开2025版人才培养方案修订专题研讨会

花匠小妙招
2025-10-17 17:39

2025年10月10日，食品营养与健康专业教研室围绕《人才培养方案核查通报情况》要求，针对总学分从181分调整至176分的核心目标，开展专题研讨。会议由专业主任秦晓佩主持，丛海花、张钟、徐国财等教师及外籍教师S.A.Zahra共同参与，就课程体系优化提出系统性建议。

一、分层调整：专业拓展课先行，核心课精准优化

丛海花老师提出“以专业拓展课为突破口”的调整策略，通过压缩非核心课程学分，避免对专业基础课与核心课体系造成冲击。张钟老师进一步指出，《食品安全与营养》与《基础营养学》在营养素章节存在内容重复，建议合并或删减冗余模块，此举可减少约3学分。徐国财老师则提议将重点建设的《膳食调查与评价》纳入方案，以实践性强的新课程替代理论重叠内容，实现“知识更新”与“学分压缩”双目标。

二、国际视野与本土需求并重

外籍教师S.A.Zahra强调课程设置需兼顾国际营养学前沿趋势，建议增加跨文化膳食分析案例；魏老师、周老师与于老师则从行业需求出发，提出强化“社区营养干预”等实践环节，呼应健康中国战略对复合型人才的需求。

三、系统推进：从研讨到落地的闭环管理

会议明确“三步走”实施路径：1）成立课程整合小组，两周内完成《食品安全与营养》与《基础营养学》的教案修订；2）启动《膳食调查与评价》课程教学大纲调整，10月底前完成学分置换；3）定期反馈调整效果，确保176学分框架下培养质量不降反升。