夏季干燥炎热，不如来杯金桔茶，冰糖金桔是夏季最佳的伴侣！
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导语：金桔是一种非常健康的水果，它不但可以清热解暑还可以止咳化痰，绝对是夏天的消暑上品。不过咱们都知道，金桔是带皮吃的，吃多了就会有一种过敏的感觉，会让舌头和嘴唇都发麻。这种情况是很正常的，但是有很多人就因为这个而讨厌金桔。今天小编来给大家介绍金桔的另一种吃法，保证让你的嘴唇不发麻，还能吸收金桔的营养。
我们今天要做的是冰糖金桔，做出来的冰糖金桔很像柚子酱。用它来冲水喝，不但口感很好，也非常的健康。做冰糖进去，我们只需要用到两种材料，只有冰糖和金桔。只不过这里的冰糖小编建议大家用那种微微发黄的老冰糖，因为那种冰糖甜度稍微差一些，做出来的冰糖金桔就不会甜到发苦了。
准备好冰糖和金桔之后，我们要先把金桔放到盐水里清洗一下。因为进去表面有一些农残，用盐水洗可以让农残很快的消失。进去清洗干净之后，把它切成小薄片，记得不要去掉金桔的籽，因为金桔的籽儿也有一定的功效的。如果你不想把它切成薄片，或者是自觉刀工不是很好，那你也可以把它拍扁。只不过拍的时候一定要注意，不要让金桔里面的汁水溅一身。
金桔处理好之后，我们在锅里倒入适量的水，然后加入金桔和冰糖开大火煮它们。在煮的过程中，你就会看到金桔慢慢的变成黄色透明状的，冰糖和水融到一起之后糖水也会由透明变得微微发黄。煮的时间越长糖水就越粘稠，这时候我们要记得经常搅和糖水，不然糖水会因为太过粘稠而糊锅。
等到糖水已经鼓起很大且不容易破的气泡的时候，冰糖金桔就差不多做好了。把做好的冰糖金桔装进密封的瓶子里，放到冰箱里冷藏可以保存半个月左右，什么时候想吃就可以什么时候取出来。冲水喝的时候加一点蜂蜜口感会更好，不过最好把冲泡冰糖进去的水控制在
80
度左右。这个温度不会破坏金桔的组织，也可以让糖水很快的融化。
结束语：冰糖金桔不仅口感好它的功效也很多，特别是在清热止咳方面是有奇效的。如果家里的孩子在这个季节染上了风寒，有一点咳嗽的话，给他冲一杯冰糖金桔茶，两天左右就可以缓解了。冰糖金桔用处多多，感兴趣的朋友们来学习一下吧！
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