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芹菜这做法太香了,我家10顿有9顿这样吃,清脆爽口,开胃下饭

大家好,我是慧慧。今天用芹菜在给大家分享一个好吃美味的做法,清脆爽口,开胃下饭。下面我们一起来看一下吧。

【拌芹菜】

【基本食材】芹菜,大蒜,干辣椒,八角,香叶,花椒,生抽,香醋

【制作步骤】

首先准备两棵芹菜,把叶子给它摘下来,平时我们可以多吃一点芹菜,它可以平肝,降压减肥,强健骨骼,利尿消肿等等的食疗功效。把芹菜掰开。把这个老筋给它去一下,这样子在吃的时候不容易塞牙。芹菜清洗干净,给它分开。给它斜刀切段,放入大碗里。放入一勺食用盐,用手给它抓拌均匀,抓匀之后放一边腌制两个小时。



准备几瓣大蒜,切成片,放入碗里,准备几个干辣椒切成段,放入两个八角,两片香叶,一点花椒。锅热把所有的配料倒入里面,开小火炒出香味。炒香之后倒入一小碗的生抽,再来一小碗的香醋,开小火给它熬开,熬开之后关火,晾凉备用。


看一下这个芹菜已经腌好了,里边已经杀入了很多水分,而且这个芹菜呢非常的软啦,特别的有韧性,把里面的盐水倒掉,放入适量的清水给它清洗一下。把水分攥干,放入碗里,把料汁倒入里面,给它翻拌一下。刚才那个碗太小了,还是倒入大碗里搅拌吧,现在呢,就可以开吃了。非常的清脆爽口,开胃又下饭。


早上配馒头、米饭或者是粥都是非常的不错,喜欢的朋友们就赶紧试一下吧,喜欢慧慧的文章记得点击关注转发,拜拜。

【小贴士】

1.吃芹菜的时候要把这个老筋给它去一下,这样子在吃的时候不容易塞牙。

2.干辣椒可以根据自己的口味来添加。

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