花菜怎么炒
（1）花菜怎么炒
用料：花菜适量、胡萝卜１根、麻椒１个、生抽１勺、精盐少许、葱花少许、味精少许。
做法：
１、花菜焯一下。
２、锅中放油炒胡萝卜片和葱花。
３、放入花菜和生抽。
４、翻炒中。
５、放入麻椒继续炒制，放精盐和味精调味。
６、好吃的素炒花菜就做好了。
（2）新鲜花菜怎么保存
1、首先要挑选新鲜花椰菜，应该选紧实的,避免头部有褐色斑点活柔软的部分。
2、之后要洗花椰菜,用自来水冲洗掉污垢，细菌和农药，之后把它浸在一碗热水中清洗所有的角落和缝隙。
3、去掉所有叶子,可以直接丢弃绿叶,它没什么用。
4、然后把花椰菜切成均匀的小菜花,这样更便于冷冻以及以后的解冻。
5、准备一盆食盐水,来浸泡花椰菜,确保杀死里面的一些虫卵。
6、再把花椰菜在开水里焯一下,但不要让他们被煮烂。
7、接着准备好冰水。
8、放在沸水里煮3分钟后,立即转移到冰水里,利用巴氏消毒法,可以消灭97%的微生物。
9、最后把花椰菜打包放入冷冻室进行存放。
（3）鲜黄花菜怎么吃不中毒
想要吃鲜黄花菜而不中毒，就要先将它放入锅中焯水，然后把它捞出来放入水中浸泡两个小时再对它进行烹饪。或者也可以选则把它放在通风的地方晾干，再将它泡发、焯水即可食用。
怎么吃鲜黄花菜不中毒
想要食用新鲜黄花菜而不中毒的话，就需要在烹饪鲜黄花菜之前摘去它内部的花蕊，因为黄花菜中花蕊含毒素比较多，然后起锅烧水，把浸泡好的黄花菜放入其中焯水。
等黄花菜焯好之后，再将它捞出来放入凉水中浸泡两小时左右，这样就可以去除鲜黄花菜中的毒素并对它进行烹饪了。或者我们也可以选择把黄花菜晒干再对它进行烹饪，这是最传统的办法，非常安全。
若是我们觉得这些处理黄花菜的方法非常麻烦、费时的话，也可以选择直接在市面上购买干黄花菜，这种黄花菜只需要经过泡发、焯水这两个步骤就能食用了。
（4）鲜黄花菜怎么吃
1、把金针菇和黄花菜洗净沥干水份待用。辣椒切成小粒样，把蒜压成茸，香菜洗净后留梗切成小段，调料配好备用。
2、把锅里加水，开火，再把水烧开后，放入金针菇焯水10秒，捞起过凉备用。 然后把黄花菜放入焯水1-2分钟，捞起过凉待用。
3、把焯过水的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。
4、最后将黄花菜捞起，放入蒜茸、辣椒粒、香菜梗和淋入调料拌匀，放置大约10分钟，再把和金针菇捞起，放入碗中拌匀，一道好吃又营养的新鲜金针菇拌黄花菜就做好了。
5、新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。
6、鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中浸泡几个小时，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。
7、鲜黄花菜的每次进食量不宜超过100克，且不宜连续食用。
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