宝宝食谱：鸡蛋黄瓜沙拉
宝宝食谱：鸡蛋黄瓜沙拉
扬州晚报
鸡蛋黄瓜沙拉
原料：黄瓜、鸡蛋。
调料：沙拉酱、盐、黑胡椒。
事先准备：
1.鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
2.黄瓜切成段。
做法：
1.蛋白内加入适量沙拉酱。
2.加入一点点盐。
3.磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4.蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐、适量沙拉酱搅匀成糊状。
5.黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
6.裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
小贴士：
1.沙拉酱里含有盐，所以一点点盐就足够了，加多了也较难溶解。
2.蛋黄先碾细腻后再加沙拉酱和盐，否则很难碾细腻。
3.造型随意，可以将黄瓜一起切丁，与蛋黄蛋白一起调味也是一样的，随你喜好。
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