食品安全地方标准金线莲.docx
1
金线莲
1范围
本标准适用于人工种植的金线莲。
2术语和定义
2.1金线莲
兰科开唇兰属花叶开唇兰﹝Anoectochilusroxburghii(Wall.)Lindl﹞植物的全株，也称金线兰，包括金线莲鲜品和金线莲干品。
3技术要求
3.1感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1感官要求
项目
要求
检验方法
金线莲鲜品
金线莲干品
色泽
叶面为墨绿色至深褐色；脉纹为金黄色至橙红色
叶面为浅红褐色至深褐色；脉纹为金黄色至橙红色
取适量样品放入洁净白色
瓷盘中，在自然光线下观
察其色泽、组织形态、杂
质，闻其气味，用温开水
漱口后品其滋味
组织形态
叶互生，呈卵圆形或卵形，叶上可见网状脉纹，根茎弯曲，茎节明显
缠结成团，多皱缩，叶完整者展开后呈卵圆形或卵形，叶上可见网状脉纹，茎节明显
滋味、气味
具有本品固有的气味和滋味，无异味
杂质
无正常视力可见外来杂质
3.2理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2理化指标
项目
指标
检验方法
金线莲鲜品
金线莲干品
水分，g/100g≤
——
13.0
GB5009.3
灰分，g/100g≤
12.0
GB5009.4
金线莲苷，g/100g≥
10.0
附录A
蛋白质，g/100g≥
10.0
GB5009.5
注：灰分、金线莲苷、蛋白质以干基计。
2
3.3污染物限量
污染物限量应符合表3的规定。
表3污染物限量
项目
指标
检验方法
总砷（以As计），mg/kg≤
1.0
GB5009.11
铅（以Pb计），mg/kg≤
2.0
GB5009.12
注：污染物限量以干基计。
3.4农药残留限量
农药残留限量应符合GB2763的规定。
4其他
每日推荐食用量1.5g（以金线莲干品计），婴幼儿、孕妇及乳母不宜食用。
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