最颠覆的物种真相，你能否想象？
熟悉的物种，却有着“毁三观”的真相，劲爆内幕，哪个会让你感慨活久见？戳链接，可以阅读详细的介绍。
茭白：讲真，我有病白白胖胖的茭白，竟是患病的植物茎秆！菰是曾经的粮食作物，成功转型进军蔬菜市场，都是拜真菌所赐。正常菰的茎秆只像水稻茎秆一般粗，被黑粉菌感染之后，后者为扩展生存空间会分泌化学物质，刺激菰的茎秆膨大，这畸形茎秆就是茭白。你看茭白里的黑色点点，那正是黑粉菌的孢子堆。还能愉快食用么？看正文。
剖开茭白，可以看到黑色的黑粉菌孢子堆。blogspot.com
阅读全文：《茭白，因真菌感染而诞生的蔬菜》
山竹：叫我女王大人山竹是能孤雌生殖的巾帼水果，雄花通常只负责貌美。从这个意义上说，它可是彻头彻尾的母水果，难怪会被封为“热带水果王后”。不过，近年来所谓的果皮提取物“功效”被吹上天，然并卵，全都没有临床证据，有的成分还有睾丸毒性。只吃果肉是没问题的，怎么挑选有诀窍，去全文里学学吧。
山竹脐部的突起是宿存的雌蕊柱头，对应着果肉的瓣数。图片：foodeology.com
阅读全文：《你吃过的山竹，都是母的》
带鱼：其实是竖着游泳的！吃过带鱼、见过带鱼都没什么稀奇，但你见过活带鱼游泳么？它们的泳姿是“竖立”着的！虽然在需要快速移动时，带鱼也能靠肌节驱使躯体的波状摆动来横向游动，但大多数静栖的时候都保持竖立。带鱼由于身形细长，很容易就被天敌发现，在海流中保持竖立状态不仅可以节省体力，更方便隐藏自己和伺机捕食。
竖立的带鱼。视频：日本山口县下关市水族馆
阅读全文：《白带鱼：99%的人都不曾目睹过它摇曳的身姿》
芸薹：菜市场交流指南get√想必很多人都体验过在异地菜市场里的交流障碍，尤其是面对芸薹的时候。这种植物本身多变也就罢了，它在各地菜场里的名字，简直比它们混（yin）乱的家史更加混乱。大白菜、小白菜、油白菜、娃娃菜、塌棵菜、菜心、芜菁……这些全都是白菜型的芸薹。
所以，你们家管这个叫白菜、青菜、油菜还是小白菜？图片：vccoo.com
阅读全文：《芸薹属，混乱的白菜家族，之一》
腰果：不是坚果么，坚壳呢？提及坚果，我们总会联想到有着坚硬果壳的开心果、花生、夏威夷果……你想到了腰果？嗯，腰果当然有壳，可是，你见过带壳卖的腰果么？是什么原因，让腰果生产者必须费力去掉果壳？腰果，可能有很多颠覆你认知的特点呢。
比如说，成熟的腰果其实长这样，种子长在“果肉”外。图片：rockpbridge.com
阅读全文：《知道为啥买腰果从不带壳吗？》
淡水三文鱼：千万别生吃！三文鱼指的是大西洋鲑，而太平洋鲑属的虹鳟因为肉色和三文鱼相仿，被机（jiān）智（zhà）的商家成为“淡水三文鱼”。但是淡水鱼、虾体内可能携带着多种寄生虫，例如阔节裂头绦虫、肺吸虫、华支睾吸虫（俗称肝吸虫）、颚口线虫等等，所以虹鳟既不能被称为“三文鱼”，也不能生吃！其实虹鳟特别适合熟食，但是，你得学会看鱼肉辨认它。
虹鳟，得名于繁殖期的靓丽“礼服”。图片：Erik Hanson
阅读全文：《我是虹鳟，别叫我“淡水三文鱼”！》
洛神花茶：其实是棉花的亲戚洛神花不是花，玫瑰茄跟玫瑰和茄子也毫无亲戚关系，倒是跟棉花沾亲带故。神奇的自然界中，惊天大急转时有发生。什么，和玫瑰茄一样，桑葚也不是果？！老衲已经凌乱了。
洛神花跟洛神也没有关系，只是从英文名Roselle翻译过来的。图片来源见水印
阅读全文：《洛神花茶，跟棉花倒是近亲》
物种日历每天一个物种，好吃的灵魂终会相遇。微信号：guokrpac
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