什锦花篮的家常做法 什锦花篮怎么做
什锦花篮的做法：
【主料】：面条 胡萝卜 火龙果皮 鸡肉 甜豌豆
【配料】：莲花白 蒜末 香菇末 香菇粉 小米辣干辣椒粉 糖
步骤：
1.将面条撒上小粉抓散
2.将面条一根根的放入漏勺中，放出藤编花篮状
3.在上面压上一个漏勺
4.往下扣紧，然后洒水,放5分钟定型
5.将油烧热到130℃。油量只要没过花篮边下缘即可。要定型先炸花边
6.全部没入一起炸，炸制金黄焦脆即可出锅
7.轻轻倒出花篮倒扣放凉保持脆度
8.各种菜备好切末，红萝卜切片
9.将水烧开关火，胡萝卜片放入水中
10.将面条放入滚水中烫一把捞起
11.锅中放入蒜末，荸荠末香菇末炒香，然后放入甜豌豆，红萝卜丝，甜玉米，鸡肉。
12.加入莲花白，火龙果果皮，甜椒。将各种配菜炒好放入糖。
13.倒入烫好的面条。放入香菇粉，黑胡椒粉，豉油，芝麻油，小米辣粉调味。
14.将面条配菜挑在冷却的面条花篮中。
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