糖尿病患者可选择低升糖指数的水果,如草莓、苹果、樱桃、柚子、梨。
草莓升糖指数为40,属于低糖水果,富含维生素C和膳食纤维。每100克含碳水化合物7克,适合作为加餐食用。建议每日摄入量控制在200克以内,搭配无糖酸奶可延缓血糖上升。
苹果升糖指数36,果皮含槲皮素等抗氧化物质。中等大小苹果约含21克碳水化合物,食用时建议连皮咀嚼以增加饱腹感。最佳食用时间为两餐之间,避免榨汁导致膳食纤维流失。
樱桃升糖指数22,富含花青素和褪黑素。每100克含糖量约8克,对改善胰岛素抵抗有帮助。选择新鲜樱桃而非蜜饯制品,每日建议量15-20颗,需计入全天碳水化合物总量。
柚子升糖指数25,含有柚皮苷等活性成分。半个中等柚子约含9克碳水化合物,进食时避免与降糖药同服以防相互作用。红色果肉品种比白色品种抗氧化能力更强。
梨升糖指数38,含水量达85%以上。中等大小梨约含15克碳水化合物,建议选择硬质品种缓慢咀嚼。可与坚果搭配食用,利用脂肪延缓糖分吸收速度。
糖尿病患者每日水果摄入量应控制在200克以内,分2-3次食用,优先选择带皮完整果实。监测餐后2小时血糖变化,避免榴莲、荔枝、龙眼等高糖水果。搭配30分钟有氧运动如快走或游泳,有助于维持血糖稳定。注意个体差异,肾功能异常者需限制高钾水果摄入。
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