茄子栽培史
茄子（Solanum melongena L.）别名“落苏”、“酪酥”、“昆仑紫瓜”等。原产东南亚、印度。西汉时即已引种至中国西南一带。南北朝时，已成为长江下游一带习见的蔬菜，在黄河中下游还较少栽培。到唐宋时，栽培遍及全国，并且以其耐熟，是解决伏缺淡季的优良菜种而受到青睐。中国早期栽培的茄子品种单一，南北朝时，茄子的果实均为紫色，圆形，果实较小。
茄子（Solanum melongena L.）别名“落苏”、“酪酥”、“昆仑紫瓜”等。原产东南亚、印度。西汉时即已引种至中国西南一带。南北朝时，已成为长江下游一带习见的蔬菜，在黄河中下游还较少栽培。到唐宋时，栽培遍及全国，并且以其耐熟，是解决伏缺淡季的优良菜种而受到青睐。
中国早期栽培的茄子品种单一，南北朝时，茄子的果实均为紫色，圆形，果实较小。宋代茄子的品种有紫茄、白茄、青茄、水茄等数种。到明代，茄子的品种更加丰富：果形或尖长如牛角，或浑圆如小瓜；果形尖长者，果肉较疏松柔软；果形圆者，果肉较致密，种子相对来说比较多。这与现代茄子的品种类型已大致相同。
古代栽培茄子都采用育苗移栽法。南北朝时，黄河中下游一带在农历二月于露地作畦育苗，待长出4～5片真叶时带土移栽。到元代，江淮一带已采用简易保护地育苗，于农历正月，用瓦盆盛贮灰土与类，“候发热过”，将茄子播于其中，经常洒水。白天置于向阳处，夜里放在灶边暖处。真叶长出后，分栽于肥地，搭棚遮护，待苗长大，带土定植。北宋时，都城汴梁（今河南开封）一带，菜农采取在“暖处”栽培，加强肥水管理，农历四月八日，或小满节前后，茄子即可上市。唐代的典籍中提到“嫁茄”，以后历代文献也常提及。所谓嫁茄，是指在茄子开花时，适当摘去一些枝叶，据说可使茄子多结果。这与现在栽培茄子，摘去门茄以下的分枝及部分老叶，以利通风透光的做法有某些类似之处。史籍中还常提到，栽培茄子施用少许硫磺，可使茄子结果多而大，风味好。
相关知识
茄子栽培史
茄子的栽培时间
嫁接茄子栽培管理技术，茄子的栽培管理技术有哪些？
【茄子】春季拱棚茄子栽培管理要点
花卉栽培史
茄子的生长周期与栽培技巧（掌握生长周期，助您茄子栽培事半功倍）
杭州菊花栽培史
茄子种植如何提高产量？须掌握茄子栽培七大措施
日光温室茄子栽培技术规范
辣椒茄子番茄种植技术视频（如何栽培番茄 辣椒 茄子） 书 辣椒、茄子、番茄栽培关键问题解析
网址: 茄子栽培史 https://m.huajiangbk.com/newsview2438554.html
| 上一篇: 省农委推荐的茄子品种介绍 |
下一篇: 黄茄花 |
