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花卉栽培史

花匠小妙招
2024-09-07 19:40

花卉一般指具有观赏价值的草本植物，广义的花卉还包括木本开花灌木、开花乔木及盆景等。中国有着悠久的花卉审美史，在一些新石器遗址出土的陶器、陶片上绘有花卉图案，如在河姆渡遗址，发现了距今约7000年的陶片上刻有盆栽植物，其他一些遗址出土的陶器上绘有花卉图案。中国古代花卉的栽培总体上经历了周秦的始发期、汉魏渐盛期、隋唐宋元兴盛期、明清由兴盛转入停滞期，近代实验科学发展后，花卉栽培进入全盛期。花卉栽培技术的发展主要表现在引种栽培、繁殖技术、花期管理和造型技术、病虫防治技术等方面。

周秦时期，人们对花卉的关注经历了由对野生花卉的观赏、观察到引种栽培、布置的发展过程。一些民歌记述了人们对花卉的形态、生态观察和欣赏应用，如《诗经》中有关于桃、芍药、兰、梅的赏花、赠花记载，“桃之夭夭，灼灼其华”。春秋战国时期，吴王夫差在会稽建梧桐园，栽种茶与海棠。《礼记·月令》中载“季秋之月，鞠有黄华”，是关于栽培菊花的较早记载。农书《夏小正》中载“囿见有杏”，说明园圃中有杏树的栽培。秦统一中国后，长安、骊山一带新建的上林苑中，引种栽培了各式花木果树，如木兰、梅、杨梅等。

汉魏时期，在中国北方政治中心，花卉的引种栽培兴起。汉武帝扩建上林苑时，花卉的品种类别大量增加，其中有名称记载的达百余种，一些私家园林也大量引种栽培各类花草树木。此时期，除北方有花卉栽培外，南方地区的花卉栽培也得到发展，如西晋《南方草木状》中记载了中国南方观赏花卉植物有茉莉、菖蒲、扶桑、刺桐、紫荆、睡莲等80余种。东晋陶渊明诗集所载复瓣白花的“九华菊”是有关家菊栽培品种的最早记录。

隋唐宋元时期王室宫苑赏花之风盛行，是中国花卉栽培繁荣发展的兴盛期。这一时期，上至王室下至平民，栽花赏花活动十分普遍，除在园林中栽培花卉外，各种鲜花盆栽也十分普及，形成了多处花卉种植基地。人们引种和繁育了大量花卉品种与变种，栽培繁育技术也达到新的高度。隋代，隋炀帝在洛阳建西苑，搜集奇花异草，首次在洛阳引种各种牡丹。唐代，花卉种类和品种不断增多，牡丹、梅、菊的种艺水平得到新的发展。如梅花出现了“绿萼梅”“朱砂梅”“宫粉梅”等新品种，杭州、成都成为艺梅、赏梅胜地；菊花品种渐增。宋代，各色花卉尤其是兰的分类和栽培技术得到新发展。北方花卉品种繁多，《洛阳名园记》载“洛中园圃，花木有至千种者”。这一时期花卉的中外交流增加，如唐宋时期引入了地中海地区的水仙，中国的梅花、牡丹、菊花传入日本。

此时期，一批记载花卉品种选育和栽培技术的专谱相应出现，其中记载了大量有关花卉的嫁接、促成栽培、驯化、优选技术，总结了古代花卉的育种原理和方法，广泛传播了花卉品种和栽培技术。如范成大著《梅谱》，对梅花的品种、栽培繁殖方法进行记录，刘蒙、史正志著《菊谱》，记载了菊花的栽培管理、品种改进技术，王贵学著《兰谱》记载了兰花分类品种和繁殖栽培方法，此外还有沈立的《海棠谱》、王观《芍药谱》、欧阳修《洛阳牡丹记》等。此外，一些著作详细梳理记载了当时的各类花卉品种、变种，如张恂的《洛阳花谱》、苏颂的《本草图经》等，陈景沂编的《全芳备祖》收录了120多种花卉植物的形态、习性、分布、用途，堪称古代花卉百科全书。

明清时期，花卉的栽培进入兴盛期。如《群芳谱》转引“析津日记”载“芍药之盛，旧数扬州……今扬州遗种绝少，而京师丰台，连畦接畛，倚担市者，日余万茎”。南方气候适宜，花卉栽培十分兴旺，《广东新语》载“花田之人以花为衣”。

这一时期新增了一批重要的花卉栽培与观赏专著，如明王象晋（1561～1653）《二如亭群芳谱》、文震亨（1585～1645）《长物志》、王路《花史左编》、陈继儒（1558～1639）《月季新谱》、张谦德（1577～1643）《瓶花谱》、袁宏道（1568～1610）《瓶史》等，对当时的栽培花卉品类、栽培技术和花卉欣赏进行了记载。清汪灏《广群芳谱》等记载了栽培花卉的品种、特性等，清代陈淏子（1612～？）《花镜》对花卉栽培技术进行了系统的总结，此外，专谱有赵学敏（1719～1805）的《凤仙谱》、朴静子《茶花谱》等。

20世纪中叶后，花卉的培育与栽培生产重新兴盛发展，并随着现代实验科学的发展，花卉的品种培育，野生花卉资源的开发利用，新品种的引进与选育，花卉的无土栽培、组织培养、苗木脱毒等栽培技术得到新的发展。