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花椒丰产栽培技术要点

花匠小妙招
2025-10-28 17:35

花椒原产我国，栽培历史悠久，是陕西的重要经济树种之一。花椒丰产栽培技术要点如下：

一、选址

选择冬季最低气温高于-20℃、土层深厚、土质疏松的荒山、荒坡、梯田地埂、地边、路边、渠边、房前屋后等，均可作为花椒的栽植地。风大的风口及低洼地忌栽植花椒。

二、整地

栽植花椒前半年或一年的雨季之前进行整地。条件较好的地方，亦可随时整地，随时栽植。整地可采取全园整地方法、带状整地和挖大坑的办法。在平缓的山坡地建立丰产园时，按水平等高线修筑水平梯田或内低外高的反坡梯田。

三、栽植

（一）栽植时期

花椒栽植通常分春栽和秋栽两种，北方干旱地区也可在雨季栽植。

（二）栽植密度

肥力较高的地方，花椒栽植密度一般为4m×4m、4m×5m；土层较薄，土质较差，肥力较低的山地，一般为2m×3m、3m×3m。山地较窄的梯田，则应灵活掌握，一般是一个台面栽一行，台面大于4m时，可栽2行。

（三）栽植方式

单行、长方形（宽行、窄株）栽植方式为宜。在中纬度地区，平地椒园以南北行向较好，山地花椒园多以梯田的自然走向或沿等高线栽植确定行向较好。

（四）栽植方法

花椒常见的栽植方法有地埂栽植、成片栽植、椒林混交栽植和营造绿篱等。

栽植时，按规划的栽植点挖栽植穴。栽植穴深、宽为60～80cm的大圆坑，在挖坑时先把上层较肥沃的土放在一边，下层的生土放在一边。栽植时把化肥（过磷酸钙）、厩肥或堆肥土与土混合在一起，先放在栽植穴内呈一个中间略高的小丘形，然后将苗放在穴内，一人植苗一人填土，填到一半时用脚踩一下，使根和土密接，再将苗轻轻向上提一提，使根系自然舒展。根茎处埋入地面以下2～3cm。栽苗后立即灌水，待水渗完后用干土覆在上面，栽完后剩下的余土，在穴边修成土埂，以利灌溉和收集雨水。

四、修剪

花椒的幼树整形，立地条件较差的以培养多主枝丛状形为主，水肥及立地条件好的地方以培养自然开心形为主。

（一）丛状形

丛状形也叫自然杯状形，一般干高30～50cm。在不同方向培养3个一级主枝，第二年在每个一级主枝顶端萌生的枝条中选留长势相近的2个二级主枝，以后再在二级主枝上选留1～2个侧枝。各级主枝和侧枝上培养成交错排列的大、中、小枝组，构成丰满的树形。丛状形树形通风透光，主枝尖削度大，骨干枝牢固，负载量大，寿命长。

（二）自然开心形

自然开心形是在杯状形树形的基础上改进的一种树形。一般干高30～40cm，在主干上均匀地分生3个主枝，在每个主枝的两侧交错培养2～3个侧枝，构成树体的骨架。在各主枝和侧枝上培养大、中、小各类枝组，构成丰满均衡的树冠。自然开心形，符合花椒自然生长特点，长势较强，骨架牢固，成形快，结果早，各级骨干枝安排比较灵活，便于掌握，易整形。

五、施肥

（一）肥种及施肥时期

根据花椒生物学特性及土壤的种类、性质、肥料的性能，一般可分基肥和追肥两种。

基肥是一年中较长时期供应养分的基本肥料，通常以迟效性的有机肥料为主，如腐殖酸类肥料、堆肥、圈肥、绿肥以及作物秸秆等。施基肥最适宜的时期是秋季，其次是落叶至封冻前，以及春季解冻后发芽前。

追肥又叫补肥，即在施基肥的基础上，根据花椒树各物候期的需肥特点补给肥料。一般在生长期进行，以速效性肥料为主。通常分花前追肥、花后追肥、花芽分化前追肥和秋季追肥等。

（二）施肥量

花椒施肥的数量，常因品种、树龄、树势、结果量和土壤肥力水平不同而异。幼龄期需肥量少，进入初结果期后，随着结果量的增加，施肥量也需增加。进入盛果期后，产量急增，为了实现长期高产、稳产、优质的目标，必须施足肥料。

（三）施肥

常用的施肥方法有土壤施肥和根外施肥两种。

土壤施肥方法分全园施肥和局部施肥。局部施肥根据施肥的方式不同又分环状施肥、放射沟施肥和条沟施肥等。在选定施肥方法的同时，要根据具体情况确定施肥的部位和深度。

根外施肥又叫叶面喷肥。花椒树除土壤施肥外，也可以将肥料喷到叶上或枝上。

六、病虫害防治