把水仙当蒜苗 女子误食后恶心、呕吐

• 花匠小妙招
• 2025-10-30 17:28

有句歇后语叫“水仙不开花——装蒜”！这没开花的水仙，乍一看跟蒜苗是挺像的。最近，重庆一名女子就把水仙当蒜苗炒了吃，结果出现了恶心、呕吐。

这名女子解释，这些植物是父母种在院子里的，自己误以为是蒜苗，不料吃完就想吐，因此发微博求助。不少网友赶紧提醒这不是蒜苗，而是有毒的水仙。好在女子就医检查后暂无大碍。误把水仙当蒜苗的并非个例，两者究竟该怎么区分呢？

江苏省农科院叶菜类研究室主任李建斌介绍，从植物学角度来讲，水仙是石蒜科水仙属水仙种，大蒜是百合科葱属种 ；水仙的叶子相对稍微厚一点，并且明显相对短，大蒜的叶子相对比较薄，同时有一根一根的筋；水仙的根茎是圆锥形或者卵形，更像洋葱，大蒜的鳞芽叫蒜瓣，是短缩茎盘的侧芽。最好区别的就是它们的气味，蒜叶只要稍微用指甲一掐，者蒜瓣一打开，就有很明显的辛辣味。

水仙的花、茎、叶中含有多种有毒生物碱，汁液溅到眼睛里，或皮肤的伤口上，都可能引起局部过敏。一旦食用，后果更加严重。不仅会出现恶心、呕吐、胃肠炎等症状，量大的甚至可能危及生命。如果出现不适，必须立即警觉。

南京市第一医院急诊科副主任秦海东支招：一旦误食水仙后，自己要进行一定的催吐，比如说手压舌根，很快就吐出来，比到医院洗胃肯定还是要快的，然后再紧急地赶快送到医院来。催吐要注意的是，首先要是意识正常的，不能对昏迷或者本身吞咽有困难的病人进行催吐，另外对于这些情况，还可以多喝一点水来稀释毒素。

除了水仙和蒜苗，生活中还有不少难认的植物。比如，一些毒蘑菇，或者有毒的野菜，吃了这些东西“中招”的人也不在少数。在这里提醒大家，比起用肉眼费力地辨别，最保险的办法就是不吃！来历不明的东西，还是别入口了。

来源：江苏广电总台

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