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花胶的4款经典做法，鱼胶做法大全

花匠小妙招
2025-11-02 22:36

花胶做法和吃法

花胶是食疗佳品，贵在坚持，长期吃效果会越来越好，花胶要怎么做才好吃又有功效？这里给大家提供几种经典的花胶做法和吃法，可以收藏，自己动手做起来哦。

一、花胶+小米=花胶小米粥主要功效：养血滋阴、安神健脾、美容养胃1、花胶洗干净，如果是泡发好的花胶，直接切块备用。2、小米洗干净，跟花胶一起洗好放入炖盅。3、隔水炖2小时，根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。4、快好的时候，加入少量廋肉或其他辅料，加一点点盐。5、炖煮时间到了就可以吃了。

二、花胶+鸡=花胶炖鸡主要功效：增强免疫、滋补养胃、滋阳润燥1、鸡肉飞水，切块。其他辅料也一并洗干净，备用。2、花胶泡发或者直接干品切块（可用皇海堂老胶，进行泡发）。3、砂锅烧开水后，放入鸡块转小火炖30分钟。4、放入其他辅料小火炖1小时。5、关火前10分钟下枸杞红枣等，即可食用。

三、花胶+排骨=花胶炖排骨主要功效：抗衰抗皱、强健体魄、壮阳益精1、花胶提前泡发好，切块。排骨洗净砍成小段，葱切段，姜切片，山药去皮切小段。2、接着锅里盛过滤水，就放排骨，焯水备用，排骨一定要飞过一次热水。3、把排骨和花胶一起放入炖盅炖煮。4、红枣和山药也一起放入炖盅半小时。5、同样的，跟上一个食谱一样，开锅前5分钟加入洗净的枸杞，适量盐。四、花胶+牛奶=花胶炖牛奶主要功效：美容养颜、改善睡眠质量。1、先把花胶提前切块，能不泡发最好了，因为泡发会造成营养流失。2、花胶放入炖盅炖2小时。3、开锅前5分钟，倒入牛奶、枸杞等。4、时间到了就可以开吃了，牛奶不受高温，所以最后5分钟倒入。

鱼胶做法很重要，但是鱼胶怎么选更重要，应该选择适合自己的老胶，因为老胶的效果是新胶的好几倍呢，而且老胶不伤脾胃，如果脾胃虚弱不要吃新胶哦。老胶很难找，比如下图黄海堂老胶就不错，当然，老胶是越老越好的，但是越老越难找，只有下图这个专注老胶的。