只需5步！教你挑出一颗果香肉多的“报恩”榴莲！
前几天，好料菌在超市里激情消费，在水果区看到大家都拿着一个又一个“刺头”，精挑细选着！是的，马上又到了吃榴莲的季节，虽然有人对它避而远之，但爱它的人又爱得深沉……
那么……在市场如何选择一个“报恩”的榴莲，避免找到肉少、干瘪的“复仇”榴莲呢？今天好料菌就教大家几步，轻松选中好果！
榴莲的营养价值
据统计，在去年一年我们全国就吃了近80万吨榴莲。榴莲中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和纤维素，另外还富含维生素A、B、C、E 等多种元素。
还有钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等无机元素。现代医学实验证明榴莲的汁液和果皮中含有一种蛋白水解酶，可以促进药物对病灶的渗透，具有消炎、抗水肿、改善血液循环的作用！
榴莲果中含有大量糖分，热量较高。其中，蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%，水分82.5%，维生素含量丰富，维生素A、B、C都较高。
除此之外，榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除了色氨酸外，还含有7种人体必需的氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高，能提高机体应激的适应能力。
5步选出“报恩”款
刺尖疏软肉多
榴莲外壳密布的尖刺，其实通过它们的疏密软硬程度，我们就能分辨出榴莲的成熟度高不高，以及榴莲的果肉丰不丰满。一般尖刺又密又硬的，这样的榴莲不仅没有熟透，密硬的尖刺还说明表层没有被拉伸，说明榴莲里的肉也不会太饱满。
相反，如果榴莲的尖刺软而疏，便说明这样的榴莲成熟度较高，内部的果肉也相对饱满，外壳已经被果肉在生长过程中进行了拉伸，所以它的刺才会稀疏起来。
体态丰盈就买它
买榴莲的时候，体态越是丰盈的，这样的榴莲中含有的果肉更多，果肉也越饱满！相反，如果是体态较为细长的，这种榴莲就是光压秤的“复仇”款了，果肉少之又少，除了回去用壳煲汤，几乎没有什么肉可取……
好看没用，买丑的
很多朋友挑选榴莲，都喜欢挑品相板正好看的。其实，想要味香肉多的话，就应该选那些“歪瓜裂枣”，尤其是那种一个鼓包及多个鼓包的。这样的果实，每一个鼓包里都是厚厚的果肉，相反，那些看上去外观比较顺眼的，果肉含量反而一般……
蒂越粗皮越薄
大家都知道，所有榴莲在采摘时，都会留下一小节果蒂。一般来说，同样大小的榴莲，它的手柄越粗，它的果皮就越薄，里面的果肉越饱满，果蒂越细，榴莲的外皮就越厚，肉就越少。
开口小小就很美
一般情况下，我们都认为开口就是果实成熟的标致，确实没错，但也需要查看开口的大小与状况。如果不是着急要吃，可以按照前面的步骤，选择还未开口的果实。
另一方面，大开口容易引来小虫及被其他物质污染，严重的甚至会引起果肉内部的霉变。因此，选择轻微裂口，这种刚刚成熟又没有熟透的，才是最美味的！
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挑选好果的“小撇步”学会了吗？学会了就赶紧去实践看看吧！还有什么想知道，想了解或是想给好料菌安利的美味，都欢迎大家来评论区留言哦！
编辑：斋啡
来源：健康优选册、全球智慧人生、全民看吧
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