秋天の枫叶面包怎么做
秋天の枫叶面包
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在面包中最能烘托出秋季气氛的要数枫树面包了。看着一片片的红枫叶落下，手拿一片香甜的面包，桌边一杯热可可。就算孤单也不觉得孤独~ 枫树糖浆是用枫树浆长时间熬制而成的，具有香甜独特的风味，传言它有很好的抗癌和抗糖尿病的功效哦~用在面包中既能提高面团保水性，让面团口感变的更加松软；还能让面包的表皮香酥可口，有甜甜的枫叶味。下面就准备一个21cm*10cm*9cm的面包模具开始吧：
秋天の枫叶面包的做法
步骤1
把所有材料称量好，把高筋粉、全麦面粉、盐和亚麻籽放在一起搅拌，加入干酵母搅拌，倒入枫树糖浆，再放入牛奶和水，初步混匀后放入油再搅拌15~20分钟，待表面均匀光滑即可。
步骤2
发酵40~60分钟，待体积膨胀到2.5倍时，完成发酵
步骤3
把他们分成两个大小一致的面团，轻轻搓团成圆，再用湿布覆盖15~20分钟。
步骤4
将面团擀压成圆形，折叠两次后卷起。放入面包模内
步骤5
用湿布盖上，放置40~60分钟，代面团顶部距离模具顶部0.5~1cm，完成第二次发酵。
步骤6
放在预热到180度的烤箱内烤25~30分钟
秋天の枫叶面包的烹饪技巧
枫树糖浆容易使面团变软，所以要注意调节用水的量 如果糖浆加多了，会更容易着色，颜色变深时请关掉上火，加大下火温度，要特别注意烘烤的时间！
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创建时间:2015-09-23
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