2010-05-21 11:38:25出处:PCbaby作者:佚名
原料:
菊花、蟹脚(河蟹、海蟹均可)各250 克。
做法:
1、菊花用盐水洗净晾干,花瓣一片一片拆下来。
2、 蟹脚用清水洗一遍,再以醋洗一遍,最后再用清水冲净晾干。
3、葱、姜切成碎末,用盐、糖、醋,混合搅入蟹脚中,腌渍一段时间。
4、锅烧热放油,油滚放蟹脚下去,大火翻炒熟,拌入菊花瓣。
5、熟后装盘上桌即可。
特点:
色泽美观,鲜香爽口。
温馨提示:
以下人群不宜食用菊花:
1、气虚胃寒,食少泄泻之病,宜少用之;
2、阳虚者慎用;
3、脉搏不速、舌苔淡白者,忌用;
4、消化不良而腹泻者,忌用;
5、患关节炎而恶寒者,忌用。
6、菊花性寒,平素怕冷、手脚发凉、脾胃虚弱等虚寒体质者不宜服用。
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