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香菜的终极吃法，变着花样吃更健康美味，喜欢的有口福了！

花匠小妙招
2025-11-19 08:05

香菜花生米

香菜平时可以和花生米放在一起吃，在吃的时候准备香菜一小把，花生米适量，油盐、糖醋各适量准备一些。在油锅中炸熟，再把准备好的香菜清洗干净，用沸水焯烫一下，取出以后与炸熟的花生米放在一起，再加入油盐，糖醋等调味料调匀以后就可食用。

香菜饼

食材：香菜(叶)1把，鸡蛋2个，胡萝卜半根，色拉油少许，食盐少许

做法：香菜胡萝卜分别切细碎。与鸡蛋一起打匀，加少许盐，不粘锅里抹一薄层油，倒入一半蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀。小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。然后把剩余的蛋液同上再烙一张！

香菜炒肉丝

食材：猪肉，鸡蛋，水淀粉，香菜，葱，姜，盐，味精，糖各适量。

做法：

1.将肉切丝，放入鸡蛋、淀粉抓匀。

2.葱、姜切丝，香菜去叶切段。

3.锅内放油，热时放入肉丝划开，倒在漏勺内。

4.锅内留底油，大火，放葱、姜、香菜，煸炒后放肉丝，再放入盐、味精、糖翻炒，出锅即成。

香菜拌木耳

食材：木耳一把、香菜一把、小米辣四个、姜一块、大蒜两粒、花椒十几粒、辣椒料一勺、陈醋一勺、生抽一勺、料酒一勺、盐少许、鸡精少许、麻油几滴

步骤

1. 木耳提前用清水泡发，一小把木耳泡发后体积能膨胀好几倍，每次吃木耳的时候，吃多少泡多少，这样比较卫生。

2. 锅中加入两碗清水烧开，然后倒入泡发好的木耳，大火煮熟，然后捞出晾凉。

3. 准备一把香菜，洗干净切成小段，香菜的味道有些朋友接受不了，但是有些人却大爱，我是十分喜欢吃香菜的。

4. 生姜切片，大蒜拍碎切小，小米辣对半切开，然后切碎备用

5. 在一个大碗中放入辣椒料，放入一些花椒，浇上一勺热油，激发出花椒和辣椒的香味。

6. 然后放入切好的各种食材，加入料酒，生抽，陈醋，芝麻油，盐，鸡精。

7. 搅拌均匀就可以装盘，酸爽可口。

香菜丸子

食材：胡萝卜200克，香菜50克，面粉50克，玉米淀粉40克，鸡蛋2个，盐5克，十三香少许，食用油500克

做法：胡萝卜，香菜洗净备用，胡萝卜削去外层老皮再擦成丝，香菜切成段和胡萝卜丝一起加上盐，腌制一下杀出水分，用纱布包住挤干水分，加入两个鸡蛋搅匀，加入少许十三香搅匀，加入适量面粉搅匀，加入适量玉米淀粉搅匀，用手抓捏成小圆球，锅里倒油烧热，用筷子试探一下有细小的气泡出现就可以开炸了，下入捏好的丸子炸制定型，用中小火炸制金黄色捞出控油，趁热吃最好吃！

香菜馅饺子

食材：面粉300克，猪肉250克，香菜200克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，花椒粉1汤匙，植物油适量，小葱20克，水适量

做法：将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水边用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同，将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲，将香菜洗净切成细末，将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了，将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂，用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子，饺子下锅煮熟即可！