消费新观察丨从“天宫”到消博会 太空食品获“真香”点赞
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央广网海口4月17日消息（记者蔡文娟 索迪）“想不到现在都能将冰淇淋带上太空了，除了温度和水分不一样，咬起来口感很脆，其他没啥区别。”4月17日，在品尝了一口太空冰淇淋后，来自四川达州的逛展观众陈琪惊讶地说。
在海南馆内，首次亮相消博会的太空冰淇淋、辣味金枪鱼、烧鸡腿、太空茶等太空食品，成为客商与观众逛展时的“新宠”。
航天食品经历了半个多世纪的发展，从最初“像牙膏一样”挤着吃的泥糊状食品、一口吃食品，到脱水复水食品，发展到太空厨房，配备冷冻、冷藏以及热稳定的航天食品，与地面饮食逐渐接近。航天食品的发展方向也已由“填饱肚子”逐渐过渡到“满足味蕾”，让在太空“出差”的航天员们，也能吃上营养美味的大餐。
不同口味的太空冰淇淋（央广网记者 蔡文娟 摄）
参展商北京笑傲天宫生物科技有限公司工作人员吴慧媛介绍：“随着载人航天的不断发展，航天食品也越来越丰富，从营养搭配到口感体验，从食品安全到携带便利性，都达到了前所未有的高度。目前，中国空间站的食物品种更是达到了上百种，什锦炒饭、辣味金枪鱼、冻干冰淇淋……荤素搭配、营养均衡，还会根据航天员口味偏好，进行定制。”
太空冰淇淋源于航天员太空飞行任务，也是空间站任务的航天食品。与传统冰淇淋绵软的质地截然不同，本次亮相消博会的太空冰淇淋是一款“嘎嘣脆”的冰淇淋，这种新奇的口感体验让不少观众直呼“魔幻”。据介绍，它采用了独特的配方和航天冻干锁鲜工艺，能在-196℃超低温环境下保留食材原始营养。
逛展观众争相品尝太空冰淇淋（央广网记者 蔡文娟 摄）
“作为一款可常温食用的冻干冰淇淋，它克服了传统冷饮冰淇淋因温度过低，不适宜老人、小孩、女性特殊时期以及肠胃功能弱等人群食用的缺点，既不损失其营养价值，又有独特的口感。而且轻便易携，无需冷藏，随时随地，想尝就尝。”崔文静告诉记者，此次展出的产品，不仅有经典口味，还有能够“一口吃”的巧克力、抹茶、生椰拿铁口味、蓝莓等口味，以满足不同消费者需求。
除了太空冰淇淋，太空月饼、辣味金枪鱼、烧鸡腿、卤汁牛肉等航天食品也备受关注，品类丰富程度令人惊喜。
太空茶（央广网记者 蔡文娟 摄）
“闻起来很香，也保留了食物原本的样子，看着就和家常菜一样了，很适合现代人的生活方式。”参展观众郭琳表示，在消博会上看到琳琅满目的太空食品，让她打破了以往对于航天食品的认知。
崔文静告诉记者，目前太空食品主要是与一些航天科普中心、研学机构合作，用于展示、研学。“我们希望能通过消博会这个国家级的消费展会，有机会与更多客商洽谈，逐步将太空冰淇淋等太空食品带入商场和超市，未来计划在全国范围内开设上百个太空冰淇淋销售专柜，让更多普通消费者可以随时购买到高科技含量的太空美食。”
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