Q/LTS 0001 S
Q/LTS 0001 S-2023 糯米发酵酒及其配制酒
2025-01-23
本标准规定了糯米发酵酒及其配制酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。
标准类别 食品安全企业标准 发布日期 2023-02-08 标准状态 （现行有效）关于标准有效性标注的说明 实施日期 2023-02-08 颁发部门 洛阳市天穗食品有限公司 废止日期 暂无标准介绍Q/LTS 0001 S-2023 糯米发酵酒及其配制酒
本标准规定了糯米发酵酒及其配制酒的分类、要求、检验方法、检验规则等。
本标准适用于以糯米为原料，经清洗、浸泡、蒸煮、发酵【加入生活饮用水(经反渗透净化处理)、葡糖淀粉酶Glucoamylase(来源：米曲霉Aspergillus oryzase或黑曲霉Aspergillus niger或米根霉Rhizopusoryzae)(或酒曲、酵母)】、添加或不添加【食用花卉(丹凤牡丹花、重瓣红玫瑰、关山樱花、菊花(亳菊、滁菊、贡菊、杭白菊、怀菊)、茉莉花、桂花、槐花、金银花中的一种或几种)、白砂糖、蜂蜜中的一种或几种】、过滤或不过滤、煎酒、贮存、调配或不调配、灌装、杀菌(或杀菌、灌装)等工序包装加工而成的糯米发酵酒及其配制酒。
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QLTS0001S-2023-0305.pdf
内容来源：实验与分析
责任编辑：展源
审 核：何发
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