观赏植物的花色素苷与花色.PDF
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第 38 卷 第 3 期 林 业 科 学 Vol38 , No3 2 0 0 2 年 5 月 SCIENTIA SILVAE SINICAE May , 2 0 0 2 观赏植物的花色素苷与花色 于晓南 张启翔 (北京林业大学园林学院 北京 100083) 摘 要 : 花色素苷是影响植物色彩表达的主要因素之一 。本文概述了花色素苷的生物合成途径及基因克 隆;评述了影响花色表现的因素 ,包括花色素的种类 、结构 、环境 pH 值 、共色作用 、金属离子络合等 ;并介绍了 花色基因工程的进展 ,为研究花色素苷的代谢和创新花色提供了广阔的前景 。 关键词 : 花色素苷 , 生物合成 , 基因工程 , 花色 ANTHOCYANIN IN ORNAMENTAL PLANT AND COLOR EXPRESS Yu Xiaonan Zhang Qixiang ( The College of Landscape Architecture , Beijing Forestry University Beijing 100083) Abstract : The pathway and genes of anthocyanin biosynthesis in ornamental plants were discussed in this paper. Factors affecting pigmentation included anthocyanin structures ,pH value in cell sap of petals , copigmentation , metal chelates , the shape of epidermal cells , and so on. Modification of flower color using genetic engineering was also summarized. It was suggested that new flower color could be created by regulating those factors that affected pigment and probing anthocyanin biosynthetic genes. Key words : Anthocyanin , Biosynthetic pathway , Genetic engineering , Flower color expression 花色素苷和其它黄酮类色素是植物中一大类次生代谢产物 ,它们可以使植物的花 、叶、果 、茎产生丰 富的色彩 ,另外还在昆虫传粉 、生长素运输 、保护叶片免受紫外线伤害 、抑制病虫害和根瘤诱导等方面有 ( ) 很重要的作用 Forkmann ,1991 。花色素苷存在于细胞液泡中 , 以糖苷的形式存在 ,具有吸光性而表现 出粉色 、紫色 、红色及蓝色等 。对于这些色素的生物合成与代谢途径 ,生物化学家已进行了较为细致的 ( ) 研究 Chen et al . ,1981 ; Griesbach ,1983 。 1 花色素苷及其生物合成 1. 1 花色素概述 ( )
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